BSF1

Biochimie structurale et F,

Pour le TP HPLC, il faut une clé USB pour les chromato. (il dure 4h)

Tps filtration et CPG (séance de TP pour le CPG) commencent à 9h45.

Début de chaque TP, il y a une interro.

 Premier TD le 1er octobre

Les polyosides hétérogènes,

Glycosaminoglycanes,

Ce sont des polymères de haute masse moléculaire non ramifiés constitués par un enchaînement d’unités dissacharidiques répétées n fois.

[pic 1]

Les structures B sont des oses aminés qui sont liés aux structures A (acide uronique). Entre les motifs, il y a des liaison beta 1-4 ; motif diosidique : liaison beta 1-3

Acide L-iduronique épimère en C5 de l’acide D-glu…

Acide hyaluronique : grec hyalos = vitreux et uronique

Il est présent dans l’humeur vitrée, dans le liquide synovial des articulations et dans le derme ainsi que l’épiderme.

Il est constitué de motifs diosidiques répétés n fois :

[pic 2]

En bleu, c’est une molécule d’acide Beta D glucuronique et en rouge c’est une molécule de N Acétyl béta D glucosamine. Les liaisons sont sous cette forme :

[pic 3]

Sa masse molaire est très élevée, 6 à 12 millions g.mol^-1

Il a une extrême polydispersité, ce sera essentiellement sur le nombre de polysaccharides répétés. C’est une chaîne assez longue.

L’acide hyaluronique a une structure « secondaire », les oses vont établir des liaisons hydrogènes qui peuvent s’établir entre tous les atomes d’oxygènes c’est ainsi que la chaine est stabilisée. Ce sont des molécules extrêmement hydratées où des molécules d’eau peuvent se rajouter dans la structure pour maintenir par la même occasion la chaîne.

La structure tertiaire est composé d’une hélice gauche fait par 3 unités par tour qui fait 28 A :

[pic 4]

Ces hélices peuvent s’associer entre elles par des chaines antiparallèles avec 4 unités par tour pour un tour = 33 A. Cela forme une double hélice dont l’hélice gauche est plus grosse et semi-rigide.

[pic 5]

Sa structure tertiaire a une grande variabilité due à la polydispersité, il peut avoir différentes conformations/ organisations. (Voir diapo 9)

Cette molécule est particulièrement grosse, elle est par ailleurs hydrophile et c’est une molécule étirée et repliée. En comparaison avec le collagène et le glycogène où leurs masses molaires peuvent être similaires, au niveau de leur organisation et de leur volume, l’AH est énorme. L’arrête fait entre 300 et 500 nm. A l’échelle moléculaire, c’est une molécule très grosse qui fait au moins 0,1 µm.

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