Fiche de chimie.

§ La trame organique de l’os sec représente 30% des protéines mammifères

§ Lorsqu’il y a une augmentation de collagène III et une diminution de celui de type I on assiste à une ostéogenèse imparfaite (ostéogenesis imparfacta)

b) La Substance Fondamentale

§ Collagène 90%

§ Trame organique 10%

§ Minéral osseux (cristaux d’hydroxyapatite) = excellent adsorbant (substance collées au minéral)

§ Protéines non collagèniques (PNC) 10% réparties en trois groupes

§ Protéines plasmatiques : alpha2-HS-glycoprotéine, albumine

§ Facteurs de croissance adsorbés avec les cristaux

• Permettent de comprendre la réparation de la fracture osseuse

• Des facteurs de croissance libérés : ils ne seront plus attachés au tissu osseux

• Vont permettent aux cellules d’être activées et d’ assurer la réparation du tissu osseux

Les protéines non collagèniques ( 10%)

Spécifique de l’os Spécifique à l’os et au cartilage Non spécifique

Ostéocalcine = gla protéine Matrice gla protéine Ostéonectine

c) La fraction minérale

Composition

§ Ca : 98%

§ Phosphore : 88%  Magnésium : 60%

De l’organisme

§ Carbonates : 80%

§ Citrates : 80%

§ Sodium : 35%

§ Oligoelements : zinc, barium, fluor, strontium

• Si accident central nucléaire et libération de substances radioactives

• Incorporation de strontium dans l’os ou la thyroïde

Nature

§ Forme microcristallin d’hydroxyapatite

§ Formule :

§ Se présente sous forme de plaquette hexagonale de :

• 40 nm de long

• 25 de large

• 5 nm d’épaisseur

§ La surface peut adsorber des éléments avec

• Une zone profonde à échanges lents

• Et une zone superficielle à ions dissociés

 Surface d’échange considérable de 40 hectares

Il y a aussi des minéraux qui ne sont pas sous forme

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