Cas d'entreprise Solifruit

Analyse du contexte

1 Repérez, en utilisant la méthode Pestel, lescomposantes de l’environnement qui consti- tuent une opportunité pour l’entreprise Solifruit sur le marché des jus de fruits frais.

2 Évaluer l’intérêt de ce marché sur la base des cinq forcesconcurrentielles de Porter.

Problèmes de management

3 En vous fondant sur l’approche « Ressources » (Penrose, Wernerfelt et Barney), vous analyserez les ressources qui posentproblème à l’entreprise Solifruit dans le domaine des jus de fruits frais.

Solutions argumentées

4 Quels sont d’après vous les éléments de la chaîne de valeur à privilégier pour réussirdans cette nouvelle activité ?

5 Quel intérêt l’entreprise Solifruit aurait-elle à financer une étude de marché ?

6 Quelles solutions, en termes de production et decommercialisation, l’entreprise Solifruit peut-elle mettre en œuvre pour évoluer favorablement sur le marché des jus de fruits frais ?

Présentation de l’entreprise Solifruit

Cinq producteurs de fruits de la région de Rivesaltes (département des Pyrénées-Orientales) ont créé en 1997 la coopérative Solifruit. C’est la volonté de proposer aux consommateurs des produits d’une qualitéirréprochable qui a incité ces agriculteurs à se regrouper et à éviter le plus possible les intermédiaires.

En 2002, la coopérative fait l’acquisition d’une société commerciale pour prendre en... [à continuer]

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