Etude De Marché: l'entreprise PANZANI

Etude entreprise Panzani

Historique

Giovanni Ubaldo Panzani créée Panzani en 1950 lorsqu’il lance la marque Pasta Panzani. Pour se démarquer de la concurrence et du traditionnel paquet en carton, Panzani innove en imaginant un packaging original aux couleurs de l’Italie : le paquet en cellophane. En 1952, il étend son activité en proposant des sauces tomates en boîte fer. Une date clé est 1964 : la marque devient N°1 des pâtes en France. Le groupe Danone rachète ensuite Panzani en 1970.

Avec l’évolution des styles de vie et de la consommation dans les années 90, l’entreprise accentue sa diversification pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs.

Panzani devient leader des pâtes et des sauces en France et N°2 en Europe en 1997. Il est racheté en 2002 par le premier groupe agro-alimentaire espagnol Ebro Puleva. Son but sera dès lors de consolider ses positions en Europe. 

Présentation des marques

Panzani ; Lustucru ; Taureau Ailé ; Ferrero ; Regia ; Zakia

Export  l’activité de la société est orientée vers la GD, le Food Service mais aussi l’export. La marque est présente dans plus de 50 pays.

Etude segmentation

Panzani va construire une neuvième usine en France à Communay, dans le Rhône. Pour un investissement de 36 millions d'euros, la filiale de l'espagnol Ebro va se doter d'une capacité de 30.000 tonnes pour fabriquer des boxs à partir de 2013. Elles sont pour l'heure produites chez Lustucru Frais, à Saint-Genis-Laval, dans le Rhône également.

Parallèlement, dix millions d'euros vont être consacrés au site de Marseille, dans les Bouches-du-Rhône, pour augmenter ses capacités.

L'objectif est de soutenir une politique d'innovation, dont la dernière émanation est en cours de lancement : des pâtes (spécialités céréalières) "à poêler", inspirées de la tendance du retour au "plaisir de cuisiner".

Pourquoi s’intéresser aux pâtes sèches ?

On trouve facilement de nombreux types de pâtes sèches de tailles et de formes variées. Elles sont fabriquées en usine et complètement séchées avant d’être conditionnées. Rares sont les pâtes sèches qui contiennent des œufs, c’est pourquoi bon nombre de produits ont une longue durée de conservation et n’ont pas besoin d’être réfrigérés ou congelés. Comme ces pâtes sont fermes, elles s’entreposent facilement sans risque d’endommagement.

Les produits

Les pâtes

Les classiques : les quotidiennes, les fantaisies, les mini-pâtes

Les cuissons 3 minutes

Les pâtes à potage

Les pâtes à cuisiner : gratin facile, pâte à gratin

Les pâtes farcies

Les pâtes bien-être : Panzani 5 légumes

Les spécialités italiennes

Les plaisirs à l’ancienne

Les Panzani à poêler

Les gnocchis à poêler

Les

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