Les Besoins Nutritionnels De L'homme

L’homme pour s’alimenter exprime des besoins qui lui sont propres mais aussi des besoins exprimés par ses organes qui ont besoin d’être nourris pour le garder en bonne santé. Les besoin nutritionnels d’un individu correspondent à « la quantité moyenne de nutriments nécessaire quotidiennement pour assurer le développement de l’organisme, le renouvellement des tissus, le maintien d’un bon état de santé physique et psychique, et l’activité physique conforme à ses conditions de vie ».

Les rapports recommandés ont une base statistique. Ils correspondent aux quantités moyennes de nutriments qui doivent être fournies par jour pour satisfaire les besoins d’une population.

Les besoin nutritionnels et apports recommandés concernent l’eau, l’énergie (besoins qualitatifs). Les différents nutriments et leur répartition ‘besoins qualitatifs). Ainsi que les sels minéraux et les vitamines.

Sans ses nutriments, l’homme ne peut survivre quotidiennement. Il n’aura pas l’énergie pour travailler, réfléchir et vivre pleinement.

Il est donc important de satisfaire aux besoins nutritionnels de l’organisme

Les aliments qui constituent l’alimentation de l’homme peuvent être classés en 7 groupes selon leur composition chimique. Ils sont composés entre autre de protéinés, de protides, de vitamines, de glucides.

Les aliments entrant dans la composition d’un régime alimentaire sont des mélanges de différentes catégories de nutriments, présents en quantités variables.

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