Projet de création d'entreprise: Boulangerie Drive

PROJET DE CREATION

D’entreprise

Boulangerie DRIVE

Fabienne CARTON - Annabelle LOMBART - Annabelle MOUCHEL

Mickaël MARTEL - Jérôme VERLY

Master EGA I - Mention FI / GET

MARKETING - TGP

Mr Bossou

PRESENTATION DU groupe projet

Fabienne CARTON

24 ans

Étudiante en Master EGA Mention FI

Souhaite travailler dans le secteur bancaire

Annabelle LOMBART

21 ans

Étudiante en Master EGA Mention FI

Intéressée par la banque et la gestion de portefeuille

Annabelle MOUCHEL

21 ans

Étudiante en Master EGA Mention FI

Souhaite travailler dans la finance

Mickaël MARTEL

22 Ans

Étudiant en Master EGA I mention EGE

Souhaite s’orienter vers la gestion d’entreprise

NOS MOTIVATIONS

SPEED’CROISSANT

De par la création de ce projet, notre groupe souhaite enrichir ses connaissances sur le plan de la gestion

et du marketing. Ce sera l’occasion pour nous d’apprendre à mettre en oeuvre un projet à partir de nos idées et

ainsi de comprendre les mécanismes qui font passer d’une idée à une réalisation. De plus, notre groupe composé

d’étudiants spécialisés en Finance et d’étudiants spécialisés en gestion d’Entreprise nous permettra d’appréhender

de manière plus directe et plus développée les deux aspects de la création d’entreprise. Nous souhaitons donc

que ce projet soit le plus réalisable possible afin de pouvoir rêver à le réaliser un jour...

Fabienne, et nos deux Annabelle,

toutes trois étudiantes en Finance Intermédiée,

se chargeront plus particulièrement

de la partie financière. Cela leur

permettra d’approfondir leurs cours en la

matière et de les appliquer à un tel

projet de création d’entreprise.

Jérôme et Mickaël, quant à eux,

étudiants en Gestion d’Entreprise s’occuperont

plus en détail de la partie Marketing

du projet en travaillant sur la communication,

l’existant, l’étude de marché

ou la localisation. Un bon exercice qui leur

permettra de mettre en application leurs

cours dans ces domaines.

Jérôme VERLY

22 ans

Étudiant en Master EGA I mention EGE

Souhaite travailler en collectivités territoriales

PRESENTATION DU PROJET

SPEED’CROISSANT

Notre choix de création d’entreprise s’est porté sur l’activité de la Boulangerie, que nous souhaiterons

installer sur la ville de Béthune. Si cette activité fait face à une concurrence accrue, il

n’en est pas moins qu’elle concerne une population maximum, régulière et qu’elle propose des produits

à des prix relativement faibles. Le pain est un produit de consommation courante, pour ne

pas dire quotidienne.

La ville de Béthune, qui est un véritable vivier de population, n’échappe pas à la règle et elle dispose

déjà de plusieurs boulangeries/pâtisseries dans le centre-ville.

Afin de rendre l’activité viable, d’attirer une clientèle régulière dans notre établissement, il convient

de lui apporter une originalité afin qu’elle puisse se démarquer de la concurrence.

Nous avons donc choisi de proposer une innovation dans le service de la boulangerie. En effet, celui

ci sera très particulier puisque le service se fera uniquement au volant, sur une piste

« Drive’in » entourant l’établissement, à la manière des « Drive’in » que l’on peut déjà rencontrer

autour des fast-foods.

Cette innovation, qui sera unique dans toute la région devrait répondre à la demande d’une clientèle

urbaine, pressée le plus souvent, dans une ville ou le stationnement est devenu préoccupant

avec un nombre de places limitées et des emplacements payants, ce qui n’est pas adapté aux

courses rapides comme celles de la boulangerie.

D’autre part, il faut préciser que ce concept que nous souhaitons implanter dans la région pourrait

se voir développer dans plusieurs villes, comme La Bassée, Lens, Bruay, Dunkerque, Lille, etc…

A terme, on peut donc réellement croire que cette idée pourrait amener à la création de plusieurs

emplois de longue durée, ce qui n’est pas négligeable dans une région qui est la plus fortement

touchée par le chômage en France.

La création de ce type d’entreprise s’inscrit donc pleinement dans la restructuration

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