Catering aérien

Eude de cas marketing de la société Tunisie Catering;

Un plan d'amélioration marketing et digital marketing

PRESENTATION

Afin de tracer un plan d'amélioration marketing et bien exploiter les nouvelles technologies du web, Il faut tout d'abord bien comprendre l'environnement de notre entreprise et les différents enjeux du marché.

Par ailleurs, on peut souligner que le plan digital sera porteur d'habilité stratégique et d'avantages considérables sur le court et le long terme.

La transformation digitale permettra  ainsi d'apporter du pragmatisme et des approches méthodologiques renouvelées.

Dans ce cadre on va vous présenter notre étude du cas basée sur un diagnostic de la situation actuelle en appliquant les savoir correctifs qu'on a maîtrisé au cours de notre formation

Dans un objectif de bien exploiter et partager les savoir faire de notre entreprise car on est (sure) qu'elle mérite une situation mieux que l'actuelle

                                                                 Sommaire

Introduction

- Analyse du marché

A) Analyse du secteur

 Barrières à la sortie

C) Absence de différenciation

D) Coût de transfert

E) Les concurrents directs

F) Principaux concurrents

G) Les frontières du marché

H) L’analyse quantitative de la demande

1) L’environnement

2) Les clients

3) Modèle SWOT

4) L’intensité Concurrentielle : les 5 forces de Porter

II- Stratégie Marketing

A) Segmentation clientèle

1) Niveaux de segmentation du marché

2) Configuration du segment de marché

3) Les critères de segmentation de marché

C) Positionnement

1) Elaboration du positionnement

2) Accroître la différenciation

III- Marketing Mix (les 4p)

A) Prix

 Produits p

1) Ligne de produits

C) Communication

1) Stratégie de communication

2) L’élaboration d’une stratégie de communication

D) Distribution

Plan d’amélioration du marketing et marketing digital

1) rédaction d’un questionnaire de satisfaction client

2) rédaction d’un questionnaire de lancement d’un nouveau produit

3) suivie les avis des internautes par rapport les pdts de Tunisie Catering

4) conception d’un site web pour l’entreprise

CONCLUSION

BIBLIOGRAPHIE

INTRODUCTION

Le besoin du RESTAURATION a bord :

Le jalonnement du flux économique et de la société a facilité et altéré  le nombre de voyages dans le monde et ce, grâce aux différents moyens de locomotion existant de nos jours. D’après le Larousse, le voyage est « l’action de se rendre dans un lieu relativement lointain ou étranger ; séjour ou périple. » Larousse, définition « voyage ».  Au cours des siècles, le voyage et les moyens de transport utilisés pour l’effectuer ont évolué grâce aux avancées techniques et scientifiques.

Le voyage a toujours existé pour les hommes sous la forme de pèlerinages religieux, de guerres, d’échanges commerciaux ou encore de migrations. La sensation  du plaisir n’était alors pas le but principal. En d'autres termes, c'était un  mal utile pour se déplacer.

Les déplacements liés au tourisme font leur apparition à la fin du XVIIe siècle, en Angleterre par les aristocrates, puis la bourgeoisie. Trois siècles plus tard, le tourisme de masse fait boule de neige. Ce phénomène de massification engendre le développement des moyens de transports. Les lignes de trains s’allongent, l’aérien se développe et les distances deviennent de plus en plus lointaines. Les trajets proposés s’étendent sur plusieurs heures et les compagnies de transport doivent répondre à un besoin naturel : l’alimentation. C’est pourquoi, elles commencent à proposer des repas à bord des avions, des trains et des bateaux.

Pour effectuer ces déplacements  dans le monde entier, la durée de transport est souvent longue et éreintante. De ce fait, les voyageurs sont dans la nécessité de se nourrir et de se désaltérer  pour répondre à leurs besoins nutritifs. L’alimentation correspond à « l’action d'alimenter, de s'alimenter ; manière de s'alimenter. Par extension, ce terme recouvre tous les processus aboutissant à l'ingestion d'aliments ainsi que l'ensemble des relations entre le sujet et les aliments. » ( Larousse, définition « alimentation ».)

L’alimentation est un besoin vital et indéniable  pour l’homme. Le plus grand changement lié à ce besoin est le passage de l’homme cueilleur, chasseur nomade à l’Homme éleveur, agriculteur et sédentaire. Il s’agit alors de la base de notre système d’alimentation actuel.

Avec le temps, l’alimentation se complexifie et se diversifie  petit à petit. Elle joue un rôle dans la reconnaissance sociale et permet de montrer à son entourage sa réussite sociale. Cette mise en avant se résume par l’achat et la consommation de denrées rares, exotiques, nobles ou coûteuses. L’alimentation sous forme de repas est également assimilée à un événement social et familial de grande envergure.

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