Les appels d'offre
Rapport de stage : Les appels d'offre. Recherche parmi 300 000+ dissertationsPar maya9993 • 14 Décembre 2021 • Rapport de stage • 1 763 Mots (8 Pages) • 879 Vues
RELATION CLIENT-FOURNISSEUR – DEVOIR DBTS116
DEVOIR À RENDRE
PARTIE 1 : LES APPELS D’OFFRES
EXERCICE 1
Répondez aux questions suivantes. Plusieurs réponses sont possibles.
- La publicité des marchés publics se fait dans :
- Un journal d'annonces légales. x
- Le Bulletin Officiel des annonces légales. x
- Le Journal Officiel des communautés européennes. x
- Tous les marchés sont-ils obligatoirement passés sur appel d'offres.
- Oui.
- Non. x
- Qu'est-ce qu'un marché public ?
- Un contrat administratif.
- Un contrat de droit privé.
- Un contrat conclu à titre onéreux. x
- Quelles formes peut prendre un marché public ?
- Ouvert. x
- Restreint. x
- De gré à gré.
- Comment permettre aux PME de prendre part aux gros projets ?
- En faisant une division par lots. x
- En faisant offre de petits projets spécifiques.
- 0.d’offre ?
- Oui.
- Non. x
- Les off res non conformes à l'objet du marché sont-elles prises en compte ?
- Oui.
- Non. x
- Les offres anormalement basses peuvent-elles être rejetées sans explication ?
- Oui. x
- Non.
- Les candidats peuvent-ils faire une déclaration sur l’honneur d’être en conformité avec le fisc et l’URSSAF ?
- Oui. x
- Non.
- Les cahiers des charges déterminent les conditions d'exécution des marchés, ils comprennent :
- Les cahiers des clauses techniques et administratives particulières. x
- Les cahiers des clauses techniques générales. x
- Les cahiers des clauses administratives générales. x
- Qu'est-ce que l'acte d'engagement ?
- Un arrêté municipal.
- Une pièce signée par le candidat à un marché public. x
EXERCICE 2
La commune de Saint Plantin a lancé un appel d'offre auprès des entreprises de restauration collective concernant 3 secteurs : maternelle, primaire et 3e âge.
L'entreprise QUALIREST, dans laquelle vous travaillez, a été contactée pour ce marché.
Vous êtes chargé(e) de l'analyse et des réponses aux appels d'offre.
Lors d'une étude antérieure pour une autre commune, vous aviez évalué le coût des denrées pour un enfant de primaire de la manière suivante :
Entrée | 0,10 € |
Divers (pains, boissons) | 0,13 € |
Viande ou poisson | 0,56 € |
Garniture | 0,35 € |
Fromage | 0,29 € |
Fruit ou dessert | 0,35 € |
Pour un enfant en maternelle, les coûts sont diminués de 10 %. Dans le cas des résidences du 3e âge, les coûts sont augmentés de 30 %.
Les frais d'exploitation se repartissent ainsi :
- frais de personnel : 90 000 € ;
- autres frais d'exploitation (cuisine, transport …) : 114 000 €.
Le cahier des charges impose la répartition des charges fixes à parts égales entre les 3 secteurs.
Sur chaque repas, QUALIREST souhaite obtenir une marge minimale de 5 %.
Pour remporter l'appel d'offre, QUALIREST doit impérativement rentrer dans les fourchettes de prix imposées.
Travail à faire Question 1. Calculez le coût et le prix théorique de vente d'un repas par secteur en présentant les différentes étapes de calcul et le résultat dans un tableau. Tirer une conclusion à partir de l'extrait de l'appel d'offre et des résultats obtenus. Question 2. À partir des résultats précédents et en respectant les contraintes du cahier des charges présenté en annexe, formulez en les justifiant, deux propositions tarifaires. |
ANNEXE - EXTRAIT DE L'APPEL D'OFFRE
Article 1 : Dispositions générales 1.1 Conditions générales d'exécution du marché La restauration scolaire de la ville est assurée en régie directe. La cuisine est de type traditionnel. Le transport des repas est assuré en liaison chaude depuis la cuisine centrale vers les secteurs que sont les restaurants des groupes scolaires et le restaurant de l'établissement du 3e âge. 1.2 Nombre de repas Le marché portera sur la livraison de repas :
Article 4 : Prix - Variation du prix Les prix sont réputés comprendre toutes charges fiscales ainsi que tous les frais afférents au conditionnement, à l'emballage, à la manutention, à l'assurance, au stockage, au transport jusqu'au lieu de livraison ou d'installation. 4.1 Prix de base Le prix de base initial est réputé établi à la date limite de réception des offres. Il s'entend comme suit : 4.1.1 Détermination du prix des repas Le prix d'un repas doit être compris :
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