Un agriculteur.

Un agriculteur est une personne qui, avec des outils, procède à la mise en culture de la terre et/ou à l'élevage d'animaux à des fins de productions.

Sommaire [masquer]

1 Étymologie

2 Histoire

3 Dénomination

4 Statistiques

5 Sociologie

6 Formations

7 Organisation de la profession

7.1 En France

8 Santé

9 Notes et références

10 Voir aussi

10.1 Articles connexes

Étymologie[modifier | modifier le code]

Ager signifie "champ, fonds de terre".

"Cultura" qui signifie "culture" est formé sur le participe passé "cultus" du verbe "colere" : " cultiver"

Histoire[modifier | modifier le code]

Pour l'histoire des paysans, lire l'article principal paysan.

L'activité de l'agriculteur est, si l'on en croit les sources historiques, l'une des premières au monde ; parallèlement à la chasse, les hommes préhistoriques eurent l'idée de mettre en terre des graines pour les faire germer et en récolter des fruits. Cette activité fonde la sédentarité. Dans la Grèce antique, l'agriculture représentait environ 80 % de l'économie.

Dénomination[modifier | modifier le code]

En France, seule la dénomination agriculteur est reconnue par l'Insee.

L'agriculteur peut éventuellement prendre à charge de fournir à la population sa production agricole sous un facteur économique. En France, on l'appelle alors, d'une manière réductrice pour certains: producteur.

On l'appelle aussi, selon les cas, cultivateur, éleveur, apiculteur, aviculteur, exploitant agricole, paysan, fermier, etc.

Statistiques[modifier | modifier le code]

Dans les pays dits développés, les agriculteurs ne représentent plus qu'une fraction minoritaire de la population active.

Sociologie[modifier | modifier le code]

Les agriculteurs peuvent être considérés comme un groupe social plus ou moins homogène du fait de leur mode de vie.

Le mode d'exploitation du sol et la division des propriétés ont souvent contribué à façonner l'organisation sociale d'une région et sa culture, ses mentalités et ses rapports de force politiques.

Cultivateur à la moisson - 1957 - Ruminghem - Pas de Calais

métayers,

fermiers,

petits propriétaires exploitants,

grands propriétaires exploitants.

Formations[modifier | modifier le code]

Lire les articles détaillés :

Enseignement agricole en France

Enseignement agricole au Mali

Organisation de la profession[modifier | modifier le code]

En France[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Organisations professionnelles agricoles.

Syndicats agricoles

Chambres d'agriculture, regroupées dans l'Assemblée

...