Rapport d'étude sur la création d'une boutique dédiée à la cuisine

TD – ETUDES MARKETING                                         

RAPPORT D’ETUDE SUR LA CREATION D’UNE BOUTIQUE DEDIEE A LA CUISINE 

Sommaire

I-        Introduction        2

A-        Contexte        2

B- Cahier des charges        2

II-        Plan de dépouillement        3

III-        Analyse des résultats        3

1-        Le profil        3

2-        Intérêts pour les épiceries fines        7

3-        Les supports utilisés pour cuisiner        9

IV-        SYNTHESE :        11

1. Introduction

1. Contexte

Cette étude a été réalisée dans le cadre de la création d’une boutique dédiée à la cuisine.

Cette étude vise ainsi à :

- mieux connaître les profils et les attentes des clients potentiels

- déterminer l’intérêt des répondants pour la cuisine

- déterminer l’intérêt des répondants pour les épiceries fines

- déterminer l’intérêt des répondants pour les livres de cuisines.

Le questionnaire a été administré en ligne sur le site de l’entreprise en charge de l’étude, auprès de 3650 particuliers âgés de 23 à 70 ans résidant en France. L’administration a été faite d’août à septembre.

1. B- Cahier des charges

• Spécifications non fonctionnelles : l’entreprise souhaite mieux connaître le profil des clients potentiels à travers différents critères

• Spécifications fonctionnelles : Il serait important d’ouvrir une boutique en ligne, Internet étant principalement utilisé.

• Ressources : Il est essentiel d’analyser quel seront les produits et services proposés par la boutique en ligne, et ainsi déterminer les fournisseurs. Il est important de connaître le marché ainsi que les attentes des clients potentiels. L’entreprise devra surement faire appel à une agence de communication pour promouvoir le niveau dispositif.

• Délais : L’entreprise devra fixer une date d’ouverture de la boutique.

• Besoin financiers et budget : il faut que l’entreprise fixe un budget et des besoins financier face à l’ouverture de la boutique.

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1. Plan de dépouillement

1. Le profil

1. Informations personnelles 13-14-16-17-15
2. Goût pour la cuisine 1
3. Niveau et objectif recherché 2- 3

1.  Intérêt pour les épiceries fines

A- fréquentation 4-5

B- types d’achats  6

1.  Les supports utilisés pour cuisiner

A- livres de cuisines 7-8-9-10

B- autre 11-12

1. Analyse des résultats

1. Le profil

1. Informations personnelles

 [pic 1]               

Tableau 13 : Quel est votre sexe ?          

[pic 2]                                                                                                                           

Tableau 14: Quel est votre âge?

 [pic 3] 

Tableau 15 : De combien de personnes se compose votre foyer ?

[pic 4]

Tableau 16 : Quelle est votre CSP?

• 80 % des répondants sont des femmes, âgés de 23 à 70 ans en moyenne. Les interrogés sont pour 40% employé et la composition du foyer varie de 2 à 4 personnes.

1. Goût pour la cuisine

 [pic 5]

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