Fiche d'activité N°4 ACRC

NOM : D’URZO

PRÉNOM : MAXENCE

SOCIETE COURTHEZONNAISE

U EXPRESS

ROUTE DE CHATEAUNEUF DU PAPE
84350 COURTHEZON

Cachet et visa du centre de formation

Cachet et visa de l’unité commerciale

Compétences déclarées

Compétences 42 Assurer la qualité de service à la clientèle

421 Accueillir, informer et conseiller

X

422 Gérer les insatisfactions et les suggestions de la clientèle

X

423 Suivre la qualité des prestations

X

Présentation des activités

Fiches Recettes

Date et durée : 15/07/2019-21/07/2019

Le contexte professionnel : Le but de cette action est de renseigner les clients qui achètent nos produits liquides sur des recettes créées à partir de connaissances. Pour les soirées entre amis ou n’importe quelles occasions, le magasin mets en place 3 recettes de cocktail (1 avec alcool et deux sans alcools) :

• Cocktail RIO
• Mojito Royal
• Milkshake banane

La mise en place des fiches de recette seront mises à disposition dans les rayons en rapport avec le cocktail.

Les objectifs poursuivis :

Quantitatif : Vendre les produits inscrit dans les cocktails.

Augmenter le Chiffre d’affaires du rayon liquide et du magasin.

Qualitatif : Proposer des cocktails aux clients.

Dynamiser l’offre des produits.

Les moyens utilisés :

• Présentation des fiches de recettes sur papier installé dans le rayon approprié.
• Communication sur réseau social (annoncer les différentes offres proposées par le magasin).

La méthodologie et techniques mises en œuvre :

Pour Dynamiser l’offre, j’ai choisi trois produits du rayon liquide pour ensuite proposer des fiches recettes avec les produits choisis pour en faire des cocktails ou Milk Shake.

Pour cela nous avons mis en place des fiches dans les rayons lait, alcool et soda pour les clients. Afin de montrer les possibilités de faire différents cocktails et dynamiser l’offre sur les ventes des références sélectionnées.

Nous avons pour objectifs quantitatifs d’augmenter le chiffre d’affaires du rayon liquide mais aussi celui du magasin.

Pour les objectifs qualitatifs nous proposons des cocktails aux clients.

Les produits que nous avons choisis en tant qu’ingrédients dans les recettes de cocktail sont de la marque U.

Ils seront mis en avant avec des stops-promotions et les fiches ou sera écrit la recette. Présentés sur une table avec possibilité de déguster.

Grâce à notre équipe de communication, nous avons mis notre action sur la page Facebook du magasin qui regroupe plusieurs clients et particuliers intéressés par notre page.

Une action qui dure une semaine, avec un réassort et un rangement réguliers des produits.

Cette action sera faite de préférence pendant la saison d’été pour augmenter les chances de réussites.

En cas de rupture de produits, de nouveaux produits seront mis à disposition pour remplacer les précédents.

Résultats obtenus :

Quantitatif :

• Augmentation du CA du rayon.
• Toute la promotion a été vendue.

Qualitatifs :

• Fréquentations en hausse
• Clientèle globalement satisfaite.

Compétences complémentaires éventuellement mobilisées (n° de la compétence, intitulé)