Entreprise SATI

Étude de cas

1.

L’entreprise SATI en quelques chiffres c’est :

- 47 employés à Strasbourg

- Des cafés de 50 origines différentes

- 5500 t de cafés verts importés par an

- 4000 t de café torréfié par an

- 1/3 du café est bio et équitable

L’entreprise SATI est une PME familiale créée en 1926 à Strasbourg et spécialisée dans l’importation et la torréfaction de café. 4000 tonnes de café sont ainsi torréfiées par an dans leur usine située au port du Rhin à Strasbourg. Cela leur permet de distribuer leur café dans la région du Grand Est auprès d’une clientèle majoritairement composée de Grandes et Moyennes Surfaces (GMS), mais également en vente directe et dans le segment des Cafés, Hôtels et Restaurants. Les Cafés SATI sont actuellement en pleine croissance et se développent. De nouveaux agrandissements de l’usine de production sont en cours de réalisation et un bâtiment de stockage de produits finis devrait sortir de terre. Si le chiffre d’affaires de Sati est en pleine croissance (38 489 600.00 €

en 2020, 32,8 millions d’euros en 2017, l’entreprise agit au sein d’un territoire et noue des relations particulières avec différents acteurs dont les attentes peuvent être plurielles et parfois contradictoires.

La marque propose un site marchand, un paiement sécurisé une livraison sous 2-3 jours avec une livraison offerte dès 70€ avec un catalogue présentant tous les articles proposés par la marque pour tous les formats de machines. La satisfaction client est élevé puisqu’ils sont notés 9,7/10 avec 450 avis.

La marque est également présente sur les RS exclusivement sur Facebook, LinkedIn et Instagram (676 abonnés)

État des lieux du marché :

– 2 milliards : c’est le nombre de tasses de café bues chaque jour dans le monde entier,

– 80% du café bu par les Français l’est au petit déjeuner,

– les 45/64 ans est la tranche d’âge qui consomme le plus de café en France,

– la France importe 70% d’Arabica et 30% de Robusta,

– 71% du café en France est consommé à domicile,

Concurrent directs

Nespresso

Café Reck

Café Henri

Forces Faiblesse

-Hausse du Chiffre d’affaires en 2020 de 15% par rapport à 2019 soit 38 Millions

-Grande valorisation de leur RSE

- Satisfaction sur internet élévé

Qualité du produit : choisi pour leur robustesse et grain

- Adhésion au marché équitable et développement durable avec L’association Max Havelaar France

- communication RS peu active

- impact de la torréfaction sur l’environnement

- Faible innovation

Opportunité Menace

-2.3 milliards de tasses consommé chaque minute

-2ème boisson la plus consommé après l’eau

-94% des français en consomme

-Croissance

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