La supply chian dans l'entreprise 01-10-15

Management des achats

Ouvrages supports :

• Petit P (2012 2eme édition) Toute la fonction Achats, Savoirs, Savoir-faire, savoir être, Dunod
• Alleaume A. 2013 Achat pour les non spécialistes 100% pratique entreprise, Dunod

Chapitre 1 : La supply chain dans l’entreprise

A . Le rôle stratégique de la fonction achats

I . Une fonction en mutation

a . Les 30 glorieuses 1945-1975

• La reconstruction des économies de l’après-guerre
• Système industriels fondés sur le rationalisme, fordisme et taylorisme
• Développer la production pour augmenter le CA et assurer une marge confortable (marge : différence entre prix d’achat et prix de vente)

• Les entreprises sont orientées développement de CA dans une éco de réduction
• Les achats ne représentent qu’environ 20% du CA de la société (Mat. 1ere)
• Le prix de vente est le résultat du Coût de revient + Marge

Cr + M (substantielle) = Pv

Le calcul du prix de vente est ascendant

b . La prise de conscience 1974-199

• Fin 1973, 1er choc pétrolier et fin de la croissance
• Prix du pétrole x4, inflation, déficits commerciaux
• Ralentissement de la croissance dans les pays industrialisés
• Baisse de confiance des ménages qui commencent à épargner
• Concurrence accrue et plus lointaine

• Modèle industriel à revoir
• L’économie de production laisse place à l’économie de marché, les prix de ventes sont dictés par le marché
• Son calcul devient descendant :

Pv – Marge = Cr

Les achats représentent 40% à 50% du CA

• Objectif essentiel est la baisse des coûts pour rester présents sur un marché concurrence
• La maîtrise des achats devient l’élément contributeur à l’atteinte des objectifs des sociétés
• Les activités en dehors du cœur de métier sont externalisées
• Les acheteurs participent à la réduction des risques économiques, financiers, industriels, juridiques, opérationnels et à la qualité pour l’entreprise.

c . Depuis 1995, la mondialisation

• Changements politiques, chute du mur de Berlin
• Eclatement de la bulle internet depuis 2000
• Révélation de nouvelles sources d’approvisionnement et débouchés commerciaux, nouvelles opportunités mondiales.

• Concurrence multiple
• Les entreprises œuvres pour préserver leur marge et sécuriser leurs activités
• Les prix de vente ne peuvent pas augmenter
• Les achats sont donc un levier plus efficient et plus sécurisé que celui proposé par la force de vente : L’économie sur les achats permet d’augmenter les marges beaucoup plus que si l’on cherche le CA.

• La fonction évolue en un vrai service doté de moyens humains, matériels et financiers dans les entreprises de plus de 100 salariés.
• Le poids de la fonction achat varie selon le secteur d’activité auquel appartient l’entreprise (industrie ou tertiaire)
• Formalisation des relatons avec les fournisseurs par des contrats spécifiques ou contrats cadres (contrats qi encadrent les négo entre 2 société fournisseur-clients et donné pour un volume et un montant et déclenche les livraisons quand on en a besoin).

 II . Définition de la fonction

Acquérir des biens et des services pour la satisfaction des besoins des clients tout en maîtrisant les risques sur le moyen et long terme.

Missions : QCD : Qualité, Coûts, Délais

a . Distinction achat et approvisionnement

Les approvisionnements se situent en aval des achats mais les 2 processus se chevauchent.

• Les approvisionnements sont les premières étapes du processus de « supply chain » (processus logistique global de la gestion des flux) et correspond à la gestion opérationnelle des contrats
• SCM Supply Chain Management ou Gestion de la chaîne logistique  rassemble à l’ensemble des maillons relatifs à la chaîne d’approvisionnement (achats, appro, gestion des stocks, transport, manutention)

Le coût d’achat est au départ et le coût de revient prend en compte la gestion, le transport, …

• L’objectif est d’optimiser l’approvisionnement en réduisant les stocks et les délais de livraison (flux tendu)
• Outils utilisés des commandes automatiques grâce aux stocks d’alerte enregistrés
• De suivre le cheminement des produits sur la chaîne logistique, on parle alors de traçabilité
• Cette fonction existe dans toutes les entreprises

• Les achats représentent :

• L’analyse des besoins / marché avec la segmentation du portefeuille et la recherche de fournisseurs (sourcing)

• La présélection des fournisseurs et la consultation après qualification selon des critères globaux établis par l’entreprise

• La négociation et la contractualisation après la mise en concurrence des fournisseurs par l’amélioration des offres proposées
• La réalisation du contrat, tests, échantillons, prototypes
• Le pilotage de la performance (Suivis par les Tableau de Bord), la fonction achat est responsable de la réussite du processus dans son ensemble et doit prendre des mesures nécessaires pour l’amélioration de la situation.

III . Les missions principales

a . Les missions cœur de métier

• La satisfaction des besoins des clients internes
• Flexibilité des fournisseurs et respect des délais
• Maîtrise des achats et des coûts
• Atteindre les exigences qualités attendues
• La recherche d’équilibre entre la notion de surqualité et de sousqualité dans la phase de définition des besoins, le but étant de trouver le juste milieu entre les besoins exprimés par les clients internes et les besoins de l’entreprise.

b . Les missions stratégiques

• Contribuer à augmenter les résultats financiers de l’entreprise
• Piloter l’amélioration grâce aux relations établies avec les fournisseurs
• Protéger l’entreprise, limiter les risques
• L’application des accords cadres

• D’après les études annuelles réalisées par Accenture, AT Kearney, Capgemini et Cegos

Réduire les coûts

Maîtriser les risques fournisseurs

Gérer la relation avec les interlocuteurs internes et externes

Sont les 3 missions confiées en priorité aux acheteurs

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