Cas d'entreprise Le Moulin de la Cassadote

Cas entreprise Moulin de la Cassadote

I. Analyse de la situation de l’entreprise :

1. Les différentes finalités du Moulin de la Cassadotte sont :

• S’implanter sur le marché du caviar en produisant du caviar haut de gamme

• Pérenniser l’entreprise

• Et enfin avoir une place dans le monde du caviar à l’échelle international

2. Selon Joseph Schumpeter, un entrepreneur doit savoir prendre des risques, de plus l’innovation fait partie de la vison de Schumpeter d’un entrepreneur ;

Jean pascal Feray et Anthony Danno sont des entrepreneurs au sens que Joseph Schumpeter lui a donné car ils ont pris un risque en se lançant dans un domaine tel que le caviar.

De plus ils ont investi 400 000 € pour de la rénovation.

3. Pour relever les défis de leur environnement, ils ont dû prendre des décisions, parfois sur un long, moyen ou court terme.

• Décisions Stratégique : Investissement de 400 000 € (long terme) , proposer des produits de qualités, travailler avec des chefs étoilés.

• Décisions tactique : Proposes des produits différents (packaging ), organiser des dégustations pour avoir des partenaires, fixer des « prix bas »

• Décisions opérationnelles : décisions du quotidien

II. Identification du problème de management :

4. Pour évoluer, es deux entrepreneurs ont dû prendre des décisions de différentes natures.

Tout d’abord en investissant une somme de 400 000 € pour se positionner dans le caviar haut de gamme .Dans un premier temps elle à décider d’adopter un positionnement haut de gamme. Cet investissement était nécessaire afin de s’aligner aux normes et reproduire des conditions d’élevages afin d’obtenir un poisson « sauvage » Ils ont aussi compris qu’il fallait changer le packaging créé une nouvelle marque et jouer sur le côté traditionnelle du caviar .

Ils ont pris ses décisions sous l’influence des facteurs contigence :

III. Proposition de solution

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