Cas d'entreprise Fenouil

Management

Cas Fenouil

1.a Expliquez comment sont appliqués les principes de structuration

travail divisé en tâches spécialisées et interdépendantes

tâches regroupées par types d'activités

siège social (direction) : tâches administratives et commerciales

pôle regroupant trois domaines : gestion, commercial et RH

trois magasins : tâches d'achat, de logistique et de distribution (en autonomie)

Coordination ?

le siège social (direction) fixe la stratégie, la politique commerciale, la structure, la répartition et l'organisation des ressources (matérielles et humaines), etc. ;

les magasins mettent en œuvre la stratégie commerciale et commercialisent les produits bio en s'adaptant aux demandes des clients (consommateurs).

1.b Montrez comment s'articulent politique et organisation

Au sens de Chandler

la politique : ses objectifs à long terme et choix des ressources à déployer pour les atteindre

organisation : manière dont ses ressources sont réparties (allouées) et coordonnées

La politique de Le Fenouil Biocoop consiste à développer son activité par le biais d'une stratégie de spécialisation par développement de marché.

Cette politique se traduit par l'ouverture de magasins chargés de commercialiser les produits bio en adaptant l'offre à la demande des clients.

L'organisation de Le Fenouil Biocoop

consiste à séparer les tâches

- relevant de la stratégie et de la gestion des ressources (management stratégique/direction et siège)

- de celles relevant de la commercialisation des produits (management opérationnel/magasins)

Ainsi, l'organisation de Le Fenouil Biocoop résulte de

sa stratégie de spécialisation

puisque chaque unité doit accomplir des missions spécifiques tout en collaborant entre elles.

1.c. Lien entre évolution des activités et structure

En 2006, le marché du bio est en plein essor. Mais l'entreprise n'est pas organisée pour répondre de manière efficace à cette croissance de la demande que la direction n'avait pas anticipée.

En effet, les activités de l'entreprise progressent, des salariés ont été embauchés (15 à 35 en 5 ans) mais l'absence de structure cohérente empêche l'entreprise de gérer ses ressources et de tirer pleinement profit de cet environnement favorable.

Le choix d'une nouvelle structure doit permettre à Le Fenouil Biocoop de mieux répartir ses tâches et de gérer plus efficacement ses ressources afin de satisfaire la demande croissante des clients.

2. a Caractérisez la structure

spécialisation du travail : horizontale et par fonctions (ou unités) interdépendantes :

-

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