Synthese Recherche

J'ai participé à l'étude de ce sujet parce que je pense que de nos jours la gourmandise , les plats ainsi que leurs techniques de créations ont une place assez importante dans notre société.

Mais pas seulement , on a pu constater que depuis la «  création de l'Homme » la gourmandise avait été présente , ce que je trouve très intéressant , de plus , un bon et beau repas est devenu essentiel & a un certain pouvoir ou influence .

Le travail s'est donc construit en plusieurs étapes :

>Choix du support

Nous présentons notre travail de plusieurs manières , d'une part par informatique : support photos & vidéos pour retracer notre travail du début à la fin puis nos répétitions . Ensuite nous avons théâtralisé notre travail parce que l'on pensait que c'était une manière d'être plus original & que se soit un peu plus ludique pour parler d'un sujet historique mais qui reste actuel et qui est en plein essor mais nous avons aussi décider d'avoir un support culinaire c'est à dire que nous avons décider de présenté certains mets de notre tracé historique de la gourmandise .

> Le travail de recherche et de documentation :

Nous avons tout d'abord commencer par lister nos différentes connaissances sur le sujet , puis nous nous sommes organisés quelques sorties , ensuite nous nous sommes aidés d'Internet & de plusieurs émissions de télévision pour nous documenter & nous inspirer pour la production .

> La mise en place du travail.

Nous avons tout d'abord discuter sur le sujet & donné nos avis dessus . Nous avons ensuite essayé de trouver une idée de présentation de notre sujet , & nous nous sommes donc mit d'accord sur une représentation théâtralisé . Ensuite nous avons , ensemble chercher un plan pour axer nos recherches , à la suite de cela nous avons chacun de notre côté fais des recherches qui conviendrait au plan . Nous nous sommes réunis à plusieurs reprises dans l'année afin de pouvoir visionner quelques films & émissions qui nous ont aider . Nous avons également fait des sorties ensemble qui nous ont permises de compléter notre travail , en ce qui me concerne je suis allée Au Salon du Chocolat à Paris & j'ai pu prendre quelques photos . Manon , Philippe & Arnaud , eux , sont allés à la semaine du goût & de la gourmandise au petit Palais a Paris également . De plus nous nous sommes entraînés à confectionner certains mets que nous allons présenter .

I . L'Antiquité

a) «Premiers Pêchés » , puis découverte de la « cuisine ».

b) Les techniques

II . Du Moyen-Âge jusqu'au 18ème siècle .

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