La Lutte Contre Le Gaspillage

La lutte contre le gaspillage alimentaire est l’une des soltions pour nourrir 9 milliards d’humain vers 2050

Chaque foyer jette 20 à 30 kg de nourriture par an. Ce gaspillage représente plus de 400€ pour une famille de 4 personnes. Environ 50% sont des fuit et des légumes, souvent jetés en raison de leur apparence alors qu’ils sont parfaitement consommable

Gaspillage alimentaire à l’échelle de la France

Afin de réduire le gaspillage alimentaire de 50 % d’ici à 2025, comme le veut l’ambition affichée par le Parlement Européen, Guillaume Garot a présenté début décembre 6 actions pilotes qui participent à la lutte contre le gaspillage alimentaire en vue de les généraliser et de conclure à un Pacte national contre le gaspillage en juin 2013.

En France, l'Ademe, l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie, établit la quantité d'aliments non-consommés et jetés à plus de 20 kg par personne et par an, c'est à dire 1,2 million de tonnes. Parmi ces aliments, 7 kg par habitant seraient jetés avec leur emballage non-ouvert. Converti en argent, ce gâchis représente une perte de 400 euros par foyer chaque année. C'est en s'appuyant sur ces chiffres que Guillaume Garot, ministre délégué à l'Agroalimentaire a lancé la campagne contre le gaspillage. Inauguré il y a un an, le plan vise à réduire de moitié le gaspillage alimentaire d'ici à 2025.

Les solutions sont donc de :

-Rendre les citoyens plus responsables.

-Les villes, les marchés, les restaurations scolaires, les associations et la grande distribution s’engagent à un changement

Le gaspillage à l’échelle mondiale

A l'échelle mondiale, 1 300 milliards de tonnes de produits alimentaires sont gaspillées, soit un tiers de la production totale. Un vaste gâchis qui sera au centre, mercredi 16 octobre, de la journée mondiale de l'alimentation, mais également lors de la première Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, l'une des mesures phare pour diviser par deux le gaspillage alimentaire d’ici à 2025.Le gaspillage ferait perdre 30% a 50% de la production alimentaire mondial. Un nouveau rapport de l'Institution of Mechanical Engineers pointe l'importance du gaspillage des ressources alimentaires dans le monde. Si les consommateurs sont pointés du doigt, toute la chaîne de production et de distribution est également mise en cause. L’institut recommande d'améliorer "les procédés et les infrastructures tout en changeant l'état d'esprit du consommateur" ce qui permettrait d'offrir "60 à 100% de nourriture en plus" sans augmenter la production, tout en libérant du terrain et en diminuant la consommation d'énergie. En 2050, la population mondiale atteindra environ 9 milliards d'habitants selon l'ONU, soit environ 2 milliards de consommateurs supplémentaires.

Ce chiffre en milliards

Jeté à cause de leur apparence

Les denrées périssables, à conserver au frais

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