Mémo Bac pro commerce-GERER

Doc Mémo

Rouge : calculs

Jaune : A Savoir

Vert : définition

Bleu : Important

GERER

Les soldes :

l'objectif des solde est d'accélérer l'écoulement des stocks (la faire disparaître) et de les remplacer par de nouvelles marchandises (nouvelle co)

Soldes flottantes : dates fixées librement

Vente a perte : vente d'un produit a un prix en dessous du quelle il l'a acheter

DGCCRF :direction générale de la concurrence de la consommation et de la répression des fraudes

CAP :

Caractéristique

+

Avantage

+

Preuve

Argument

C'est fait de …

+

Ça sert a...

+

D’ailleurs...

Grâce a …

+

Vous pouvez...

+

Comme vous pouvez le constater...

Taux d’évolution  : n-n-1 / n-1 x100

Part dans le CA : CA / CA total x 100

Indice de réalisation du CA : CA réalise / CA objectif x 100

Panier moyens : CATTC / nombre de client

CA=PAHT

Étape de vie d'un produit : lancement → croissance → maturité → déclin

Assortiment :

ensemble de produits proposer par le point de vente

3 principaux système de représentation sensorielle :-visuel ;auditif ;kinesthésique

Cumuler croissant :

0

0=A

1

1=A

2

3=A

3

6=A

6

Cumuler décroissant :

0

6=B

1

5=B

2

3=B

3

0=B

6

Cumuler croissant en % : (A)  0 / 6 x 100

Acheteur potentiel : 100-(A+B)

Stock initial= stock de début de période

Stock final= stock de fin de période

Stock moyen= (stock final + stock initial) / 2

Coefficient de rotation (CR) = Quantité vendue / stock moyen en quantité

CR= CA / stock moyen en PVTTC

CR= coût d'achat HT / Stock moyen HT

Vitesse de rotation= 360 / CR → année commerciale

Stock minimum (SM) : quantité de produits vendue entre la commande et la livraison

Stock de sécurité (SS) : Produits supplémentaires qui permet de faire face aux aléas

Stock d'alerte (SA) : SA= SM+SS

Marchandisage de gestion :

Règle des 5B : Bon produit, au bon moment, a la bonne place dans la bonne quantité et au bon moment afin de rentabiliser le rayon

Marchandisage de séduction :

Règle des 5M : meilleure face, la meilleure présentation, la meilleure signalétique, la meilleure ambiance, et la meilleure animation afin d'inciter le client a acheter.

Zone chaude : Vers l'entrée du magasin, produits de consommation non courante

Zone froide : produit de consommation courante .

Coefficient d'occupation des sols (COS) = mètre linéaire au sol (MLS) /surface de vente

CAHT = quantité x PVHT

Linéaire en % = Linéaire(€) / Linéaire total=...x100

Indices de sensibilités :

Objectif=> obtenir le meilleurs rendement au m²

Calculs :

CA= CA(%) / Linéaire (%)=...x100

Marge= Marge(%) / Linéaire (%)=..x100

IS moyen= IS CA+IS marge=... / nombre d'IS (2 : ISCA;IS marge)

IS moyen= IS CA+IS volume+IS marge=.../3

Linéaire optimum (LO)= IS moyen x L(%)

Rotation linéaire= Marge totale / linéaire en M.

Linéaire développer (LD)=LS x nombre d’étage

Capacité de stockage= nombre de produits en hauteur x nombre de produit en profondeur x nombre de frontales

IS quantités vendues= produit en rayon (%) / Linéaire (%)

Linéaire développer total= Linéaire au sol x nombre de niveaux

Surface théorique = IS moyen x Linéaire initialement accordé

Place occupée (%)= linéaire développer / Linéaire développer total

Rentabilité du linéaire a la marge= marge / Linéaire développer

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