Fiche pays de la Loire

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                  Pays de la Loire

Villes principales :

-Nantes

-Angers (49)        

-Le Mans (72)        

-Saint-Nazaire (44)        

-Cholet (49)        

-La Roche-sur-Yon (85)        

-Laval (53)        

-Saint-Herblain (44)        

-Rezé (44)        

-Saumur (49)        

-Saint-Sébastien-sur-Loire (44)        

-Orvault (44)        

-Vertou (44)        

-Couëron (44)        

-Challans (85)        

-Carquefou (44)        

-La Chapelle-sur-Erdre (44)

-La Baule-Escoublac (44)

-Bouguenais (44)        

-Les Sables-d'Olonne (85)

-Guérande (44)        

-La Flèche (72)        

-Les Herbiers (85)

Produit AOC/AOP :

Viande : AOC Maine-Anjou, rillette du Mans, boudins blancs du Mans

Produit de la mer : L'anguille, La coque du Croisic, La moule de bouchot des Pays de la Loire, La salicorne

Epices/céréales : Le tapioca, Le sel de mer de Guérande et de Noirmoutier

Fruit et légume : La carotte nantaise, La mâche nantaise, La reinette d’Armorique, Le chou-pommé breton, échalote d’Anjou,

Matière grasse /pdt laitier : Le gros lait

Plats régionaux

Menu régionaux

-Le canard de Challans, dit canard Nantais.

-L'alose farcie à l’oseille

-La bardatte

-La chouée

-Le châteaubriand

Marqueurs culinaires

Sites touristiques

- Le gâteau nantais

-Les crêpes Nantaises

-La paille d’or

-La rigolette nantaise

-Le petit Mouzillon

-Le tourton

-Le petit-beurre LU

-usine LU

-Puy Du Fou

-Les Machines de L'ile

-Bio parc de Doué la Fontaine

-Musée des blindés

-Château des ducs de Bretagne

-Zoo de La Flèche

-Le Cadre Noir

-Le Voyage A Nantes

-Circuit des 24 Heures

-Océarium du Croisic

Les vins

Blanc

-Le muscadet

-coteaux du layon

Rouge

-chinon

-saumur rouge

Rosé

-Touraine Mesland

-COTEAUX DU LOIR ROUGE ROSE

Cépage

Melon de bourgogne

Chenin

Cabernet franc, cabernet sauvignon

Cabernet franc, cabernet sauvignon, pineau d’Aunis

Cabernet franc, cabernet sauvignon

Pineau d’Aunis, cabernet cot, gamay, grolleau

Les fromages

-Chèvr'Oya (Chèvre)

- Crémet Nantais (Vache, frais)

- Curé Nantais (Vache, pâte molle, croûte lavée)

- Entrammes (Vache, pâte molle, croûte lavée

Chèvre

Vache, frais

Vache, pâte molle, croûte lavée

Vache, pâte molle, croûte lavée

Boissons

- Cidre et poiré

Boissons provenant de la fermentation de pommes et de poires

- Eau-de-vie de poire

Eau-de-vie blanche obtenue par la distillation du poiré

-Cointreau :

Liqueur à base d'écorces d'oranges

-Kamok :

Liqueur à base de café, originaire de Vendée

Restaurant étoilé +chef

Hotels /palaces

- Le Montaigu (1*guide Michelin, château, 44780 Missillac

- L'Éveil des Sens (1* guide Michelin, Nicolas Nobis, Mayenne)

- Château de Noirieux (1* guide Michelin, Marco Garfagnini, château, Briollay)

- Anne de Bretagne (2* guide Michelin, Mathieu Guibert, La Plaine-sur-Mer)

-l’Hermitage (la baule ,5*)

- LE CASTEL MARIE-LOUISE (la baule ,5*, Un Manoir exquis au bord de l’Atlantique)

- Le Château du Boisniard (Chambretaud,5*, château)