Présentation de l'entreprise Créole FOOD en Français et Anglais

CREOLE FOOD est une marque de SPICE, l'une des deux petites fabriques d'épices du Domaine de Séverin, précisément à Sainte-Rose en Guadeloupe. Dirigé par Pascal Marsolle, cette entreprise agro-alimentaire est célèbre pour son sérieux et sa qualité de productions appréciées aux Antilles ainsi qu’à l’étranger.

Installé depuis 1999 sur le Domaine, elle n’a cessé de diversifier ses gammes de produits disponibles dans les commerces ainsi qu’à l’étranger. Son activité est axée sur la création et la recherche de nouvelles saveurs qui permettent de créer des produits originaux tout en restant dans les gouts Antillais, elle est connue pour sa fabrication d’épices, sauces et condiments tel que des sauces pimentées (sauce créoline, sauce piquante) aux épices desserts (vanille, cannelle,…), des moutardes piquantes (moutarde indienne) et purée de piment végétarien aux vinaigres de canne aromatisés. La société est réputée aussi pour ses préparations prêtes à l’emploi tel que la poudre d’accras, pâte de beignets de banane et coco. Elle utilise des matières premières à sa disposition sur l’île de la Guadeloupe, mais elle reçoit aussi des matières provenant d’autres pays lui permettant de constituer des produits de consommations telles que les vinaigres.

Pour terminer l’entreprise fait un chiffre d’affaire d’environ 50 000€, et elle regroupe environ 10 ouvriers.

CREOLE FOOD is a brand of SPICE, one of two small factories of spices in Severin’s Domaine, specifically in Sainte-Rose in Guadeloupe.

Directed by Pascal MARSOLLE, the agribusiness company is famous for its seriousness and quality of products popular in the West Indies as well as abroad.

Installed since 1999 in the Domain, it has not ceased to diversify its product lines available in shops as well as abroad.

Its activity is focused on creating and searching of new flavors that allow creating original products while staying in the Caribbean tastes, she is known for its production of spices, sauces and condiments such as spicy sauces (Creole sauce, hot sauce), dessert spices (vanilla, cinnamon), spicy mustards (Indian mustard), puree of vegetarian chili and vinegar of cane for aromatized.  The company is renowned also for its ready-to-use as the powder of accras, paste of fritters banana and coconut.

It uses raw materials at his disposal on the island of Guadeloupe, but it also receives materials from other countries, allowing it to constitute consumer products such as vinegars. Finally the company made a turnover of about €50,000 in 2014 and it has approximately 10 workers.

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