Intérêt l'activité cuisine

I – INTERETS ET BUTS DE L’ACTIVITE CUISINE :

La cuisine est une activité riche en échanges et en apprentissages de la vie. Ce projet s’inscrit dans une action éducative qui tient compte à la fois de l’individuel et du collectif en offrant aux résidants intéressés un espace socialisant mais aussi une passerelle vers l’autonomie.

Ce projet a émergé d’une demande des résidants qui regrettaient que cette activité se soit arrêtée en raison du déménagement temporaire du foyer. Cet écrit est une première réflexion ; il demande à s’enrichir par la pratique de l’atelier et par le biais des commentaires qu’il aura suscité …

II-OBJECTIFS

1- La découverte du plaisir de cuisiner et de se restaurer :

o Développer le plaisir de manger ce que l’on vient de préparer

o Découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux aliments

o Développer un climat favorable à l’échange par la création de groupes réduits (3 à 4 personnes maximums) et le partage des tâches ménagères et culinaires. Développer un esprit d’équipe

o Favoriser l’élaboration de projet de groupe : repas à thème…

o Apprendre à décorer une table et des plats

2 – Le développement de l’autonomie : apprentissage des notions de base pour élaborer et préparer un repas :

o Apprentissage de recettes simples à réaliser : pratique de la lecture, mémorisation du savoir faire et conception d’un classeur pour recueillir les recettes expérimentées.

o Maintien des acquis de base en calcul : addition, soustraction. Ces acquis pourront être repris pour ceux qui le souhaitent sur des temps informels hors activité.

o Apprendre à réaliser une liste de course et effectuer les achats dans un supermarché

o Développer et mettre en pratique des connaissances sur l’alimentation équilibrée

3- La valorisation et l’estime de soi par la responsabilisation :

o Permettre à chaque personne de vivre l’expérience valorisante de « chef cuisinier » et décider du menu, de l’élaboration du repas, de la liste de courses. Permettre à chacun d’expérimenter des rôles différents valorisant leur image personne et sociale.

o Développer l’autonomie des résidants et les prises d’initiatives individuelles

o Développer les comportements et les habitudes d’assiduité en participant à l’activité sous forme de contrats de 3 mois renouvelable ou non.

4- L’insertion sociale :

...