Bac blanc de SVT 2023

Ivacaftor  Bac blanc : SVT : Marilou Galiana

Question 1 : expliquer les mécanismes permettant la production des sèves.

Les végétaux ont une organisation fonctionnelle adaptée présentent un mode de vie fixée. Ils sont dotés de structure d’échange et de transport. Ces mécanismes d’échange et de transport sont un réel enjeu pour les plantes et leurs fonctionnements. Il leur permet de s’approvisionner et ainsi de pouvoir évoluer. Ainsi nous nous demanderons quels sont les mécanismes permettant la production des sèves. Pour répondre à cette problématique, dans une première partie nous verrons les caractéristiques et la production des plantes, puis dans une seconde partie nous verrons les moyens de transport des sèves.

I. Les caractéristiques et la production des sèves

        Nous allons-nous intéressé aux deux types de sève qui compose les plantes angiosperme ( avec un mode de vie fixé à un substrat ).

A. La sève brute

La première sève se nomme la sève brute. D’après le document mis à notre disposition, celle-ci est riche en H2O de 99% et contient des ions minéraux ( nutriment ). Cependant, elle contient seulement des traces de glucide. Donc d’après ce document cette sève est riche en ions minéraux et en eau. C’est une analyse qu’on peut enrichir grâce à nos connaissances. La sève brute est produite grâce à l’absorption des minéraux et de l’eau dans le sol. Cette absorption est permise par les  et surtout par leurs poils pilifères. Les poils pilifères sont situés sur les racines, elles sont les prolongements des racines. Dans son développement, la plante organise des systèmes qui permet l’allongement des racines. Il y a tout d’abord la multiplication cellulaire, puis l’élongation des cellules et pour terminer la différenciation des cellules. C’est lors de la différenciation des cellules qu’elles deviennent des poils pilifères. Permettant ainsi l’absorption des nutriments. Les mycorhizes jouent également un rôle très important. Elle constitue l’assemblage d’un champignon à une autre espèce. Dans ce cas précis, on parle de symbiose. C’est-à-dire une association étroite entre deux espèces à bénéfices réciproques. Dans ce cas-ci, le champignon apporte à la plante plus d’ions minéraux et d’eau. ( voir schéma n°1 )

B. la sève élaborée

        La seconde sève se nomme la sève élaborée. Comme nous le montre le document mis à notre disposition. Cette sève est riche en H20 ( 80% ) même si elle l’est moins que la sève brute. Elle est également riche en glucides ( 100 a 300 g/L ) et en ions minéraux ( 1 a 5 g/L ). Comme nous le savons, la sève élaborée est issue de la photosynthèse. Celle-ci se produit à intérieur des feuilles. C’est grâce aux stomates que les éléments produisant la photosynthèse sont ingérés ( CO2 ) et rejeté ( H2O et O2 ) par la plante. La réaction de la photosynthèse se passe au sein des chloroplastes. Les chloroplastes contiennent des thylakoïdes, dont leurs membranes renferment les pigments chlorophylliens. Ces pigments verts permettent la capture de l’énergie lumineuse. Dans les chloroplastes on trouve également une substance appelée le stroma. C’est dans le stroma que la réaction a lieu. La réaction de la photosynthèse constitue deux étapes essentielles. La première transforme la molécule d’H2O en produit O2+H(+)+E(-). La molécule d’H20 a subi une oxydation grâce à l’énergie lumineuse. Elle engendre donc la perte d’un proton et la perte d’un électron. Cette première étape s’appelle la photolyse de l’eau. La seconde étape part d’une formule : H(+)+E(-)+CO2 qui subit une réduction, qui amènera a cette formule finale : CH2O. Cette formule correspond à la matière organique. Ainsi cette seconde étape s’appelle la réduction du CO2. ( voir schéma n°2)

Maintenant que nous savons la composition des sèves il serait judicieux de comprendre comment celles si peuvent circules au sein de la plante.

II. les moyens de transport des sèves

Dans cette partie nous verrons comment les sèves arrivent à se déplacer dans toute la circonferie de la plante.

A. le transport de la sève brute : le Xylème

Cette sève part de ce qu’on appelle l’appareil racinaire. Ils désignent la partie de la plante qui se situe dans le substrat ( sol ). La sève brute part des racines, des poils pilifères ou encore des mycorhizes. Les mycorhizes permettent aux plantes de disposer d’une zone de colonisation des milieux plus grande. Transportant des ions minerais et de l’eau elle les transporte vers les parties photosynthétiques de la plante ( les feuilles ). Cette sève est transportée dans les vaisseaux du Xylème. Ils sont composés de lignine ce qui assure sa rigidité et son imperméabilité. Cette molécule de lignine est issue de la phénylalanine. Elle permet ainsi un apport énergétique pour produire la photosynthèse.

B. le transport de la sève élaborée : le Phloème

La sève élaborée part de l’appareil caulinaire, c’est à dire toutes les parties de la plante qui sont en contact avec l’atmosphère. Comme nous lavons compris cette sève relais la sève brute. Elle parts des parties photosynthétique ( feuille ) pour aller transporté la matière organique vers les autres parties de la plante. Comme par exemple, les fleurs, les bourgeons, les organes de réserves ou encore les mycorhizes. Car les champignons sont hétérotrophes. C’est-à-dire qu’ils se nourrissent de matière organique, mais qui ne peut pas la produire à l’inverse de la plante qui peut elle-même produire sa matière organique. Ainsi la symbiose est à bénéfice réciproque. Pour son transport la sève élaborée circule dans les vaisseaux du phloème. C’est vaisseau sont faits de cellulose, issu d’un complexe cellulose-syntaxique. Tout d’abord la photosynthèse produite du saccarose qui par les cellules compagne et l’action de l’enzyme de saccarase va se transformer en glucose. Celui ce transformera par la suite en cellulose. C’est ainsi que sont transportées les sèves. ( voir sema bilan n°3 )

En conclusion, il existe deux sèves dans l’organisation des plantes fixée à un substrat. La sève brute qui transporte les ions minéraux et l’eau et la sève élaborée qui transporte la matière organique. Nous avons vu le rôle des mycorhizes et de leurs symbioses. Nous avons également vu la réaction de la photosynthèse produisant de la matière organique. Dans un second temps nous avons pu voir les différant vaisseau, celui du Xylème et celui du Phloème qui toutes deux sont composées différemment et conduisent a différent endroit de la plante. Nous pourrions nous demander si un dysfonctionnement dans les vaisseaux qui conduisent les sèves produirait la mort de la plante ou alors si elle crée des mécanismes de remplacement.

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