Projet karipot

République du Sénégal

Un Peuple-un But-une Foi

MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE

INSTITUT AFRICAIN DE MANAGEMENT

LICENCE 3: MARKETING ET INTELLIGENCES DES AFFAIRES

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Promotrices :        Encadreur :

Fatoumata Sountou DIALLO                                Dr. Ibrahima DIALLO

Marieme HAIDARA

Oumou Gueda KANE

Mame Diarra MBOUP

Aminata MBOW

Année académique :

2016/2017

AVANT PROPOS

 La renommée de  l’Institut Africain de Management n'est plus à démontrer. En effet, il dispose non seulement d'un corps professoral compétent et qualifié mais aussi d'un environnement stable permettant ainsi aux étudiants de pouvoir mieux s'instruire. De surcroît, l'établissement est certifié ISO et veille au maintien de ce label par des audits de suivi et de renouvellement. Passerelle incontournable vers  l’entreprise, sa vocation première est la formation de dirigeants-managers. Il a eu à former beaucoup de cadres qui font aujourd’hui la fierté de l’administration publique sénégalaise et du secteur privé

L'Institut offre la possibilité aux étudiants de disposer d'une formation dans les différentes filières qui sont:

• Marketing et Intelligence d’affaires
• Transport-Logistique
• Qualité Sécurité Environnement
• Audit et Contrôle de gestion
• Ressources Humaines
• Informatique de gestion
• Finance
• Banque et ingénierie financière

Au bout de trois années  de formation en administration des affaires et une année de spécialisation en marketing et intelligence d’affaires, nous présentons notre sujet de mémoire qui fera l’objet de notre soutenance marquant définitivement la fin d’un cycle d’études.

DEDICACES

A Nos chers parents

Aucun hommage ne pourrait être à la hauteur de l’amour et de l’affection

Dont ils ne cessent de nous combler.

Qu’ils trouvent dans ce travail un témoignage de notre profond amour et éternelle reconnaissance et

Que dieu leur procure la bonne santé et  la longue vie.

A nos chers amis

Ainsi que tous ceux qui ont contribué de près ou de loin

À la réalisation de ce projet.

REMERCIEMENTS

Nous adressons nos remerciements aux personnes qui nous ont aidées dans la réalisation de ce mémoire.

En premier lieu, nous  remercions Dr. IBRAHIMA DAILLO, professeur à l'Institut Africain de Management En tant que Directeur de mémoire, il nous a guidé dans notre travail  Ainsi que l’ensemble des personnes ayant contribué à la réalisation et au bon déroulement de notre projet collectif.

*

SOMMAIRE

INTRODUCTION        6

CHAPITRE I : Présentation des promotrices et du projet        7

1. Les promotrices        7
2. Le projet        8

CHAPITRE II : Etude de marché        10

1. Diagnostic externe        10

1. Macro environnement
2. Le Micro environnement        

1. L’Offre        12
2. La demande        16

1. Diagnostic interne        19
2. Analyse SWOT        30

CHAPITRE III : Etude de commerciale        32

1. Segmentation        32
2. Ciblage        32
3. Positionnement        33

CHAPITRE IV : Structuration juridique et choix de la forme juridique        34

1. Structuration organisationnelle :        34
2. Choix de la forme juridique        35

CHAPITRE V : Etude financière        36

CONCLUSION        44

ANNEXES        45

INTRODUCTION

Le Sénégal dispose d’un avantage climatique particulier. La douceur du climat sur la bande côtière permet un plus grand étalement de la production dans le temps (de novembre à juin) comparativement aux autres pays du Sahel. De plus, le pays bénéficie d’une bonne infrastructure portuaire à Dakar, le port d’Afrique de l’Ouest le plus proche d’Europe, qui permet d’envisager le développement des exportations.

Ces atouts majeurs ont conduit le gouvernement sénégalais à mettre en place une politique de développement spécifique de la filière agricole. Les pertes post récolte constatées en fruits ont en effet poussé des ONG, projets et institutions internationales à appuyer les activités de transformation.

Notre projet professionnel porte sur la création d'une unité de transformation de fruits en compotes pour les bébés. Il s'agit de contribuer à la création de richesses dans le cadre de la stratégie de Croissance Accélérée (SCA) pour lesquels l'Agriculture, l'agro-industrie et l'agro-alimentaire constituent les piliers fondamentaux.

Cette  étude  a  donc pour objectif de  proposer une  stratégie  de  développement  de  l'offre  de produits permettant de  satisfaire les besoins des consommateurs et de contribuer à la mise en place d'une filière structurée, capable de garantir la pérennité de ses activités.

Notre projet professionnel s'articule autour des points suivants :

• la présentation des promotrices et du projet
• l’étude de marché
• l’étude commerciale
• l’étude technique et juridique
• et l’étude financière

CHAPITRE I : Présentation du projet et des promotrices

1. Les promotrices :

Les associées de MIAM’KARI sont composées de :

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