TP titrage de l'acide éthanoïque par l'hydroxyde de sodium

Titrage de l’acide éthanoique par l’hydroxyde de sodium

Détermination du degré du vinaigre par deux techniques différentes

I Titrage pH-métrique

1) Pourquoi ajoute-t-on de l’eau distillée dans le bécher réactionnel ? L’ajout d’eau distillée dans la solution modifie-t-il le titrage ?

     L’ajout d’eau distillé avant de commencer le dosage permet d’augmenter le volume de solution titrée afin de bien immerger la sonde pH-métrique. Cette dilution ne change pas la quantité de matière initiale d’acide éthanoique, donc le volume à l’équivalence ne sera pas modifié.

(Rq : Il ne faut cependant pas ajouter trop d’eau distillée lors d’un dosage pH-métrique car la dilution diminue la hauteur du saut de pH.)

2) Ecrire l’équation de la réaction se produisant lors du titrage, l’acide éthanoique étant un acide faible.

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3) Qu’appelle t’on équivalence du titrage ?

On appelle équivalence du titrage l’instant où les réactifs ont été introduits dans les proportions stoechiométriques. C’est grâce à elle que l’on peut déterminer une quantité de matière inconnue contenue dans un échantillon. Dans un dosage pH-métrique elle est atteinte lors de la brusque variation du pH.

4) Comment expliquer la brusque variation de pH autour de Ve(E en indice)

5)

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On apour 8,245. D’où E(13,8 ; 8,245)[pic 19][pic 20]

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Le volume qui correspond au maximum de cette courbe (dérivée de pH) est le volume versé à l’équivalence soit comme trouver par la méthode des tangentes.[pic 27]

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