Répartir les tâches et gérer le temps

Répartir les tâches et gérer le temps P 75

1. Comprendre le contexte

1. Pourquoi la zone « produit frais traditionnels » a-t-elle aujourd’hui autant d’importance pour les grandes surfaces alimentaires ?

 Les hyper marché se livre une concurrence acharné sur les prix (tel que Leclerc, Intermarché, Carrefour, Auchan) pour préserver leur part de marché et en conquérir de nouvelle. Leur communication publicitaire témoigne de l’importance de leur politique des prix dans leur politique commerciale. Cependant, pour maintenir leur position concurrentielle, ils doivent également proposer une Offre. Le rayon est porteur en termes de positionnement et en termes d’image. Proposer une offre large et attractive, des services à valeur ajoutée (ex : Vente traditionnelle de poisson frais ; sushi ; jus de fruit ; boulangerie traditionnelle) des produit frais et de qualité, produit du terroir, produit locaux. Sera bénéfique pour l’image du magasin et renforcera la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.

1. A quels changements organisationnels peut-on s’attendre au rayon « marée » ?

L’agrandissement du rayon marée peut conduire à recruter du personnel supplémentaire pour faire face à un surcroît  éventuel de la demande et des clients. La taille l’équipe va s’agrandir et entrainer une nouvelle organisation.

• La création d’un étal de vente traditionnel va  entrainer un transfert d’employés du rayon préemballé à ce nouvel étal.
• Rayon préemballé va disparaitre
• De ce fait, les taches des employés vont se trouver modifier ; le contact client et la vente seront désormais la mission principale de  16 employés.

En conclusion, il faudra revoir la répartition des tâches entre les employés.

Par ailleurs, la mise en place du rayon marée peut également avoir des répercussions sur les horaires de l’équipe qu’il faudra modifier et adapter aux nouvelles contraintes.

Enfin, le réaménagement du rayon marée va nécessiter des travaux, de l’installation de nouveau mobiliers et entrainer peut être une période de fermeture du rayon.

1. Analyser la répartition des taches en semaine 43

1. Calculer le pourcentage du temps passé par chaque employé sur chaque tâche par rapport au temps quotidien de travail. Comparer ces résultats aux pourcentages théoriques en calculant les écarts

Andrée

Sandrine :

Jonathan :

1. Repérer les anomalies : taches chronophages, taches couvertes insuffisamment, taches mal réparties, taches réparties en doublon.

1. Indiquez quelles taches effectués actuellement par André pourraient être partagées et ou confiés à d’autres membres de l’équipe.

André effectue la tache rangement et remplissage du rayon pour 71,43% de son temps ce qui est supérieur de 11,43%. Cette tache peut donc être en parti délégué aux autres membres de l’équipe. De plus, cette tache ne nécessite pas de grande qualification spécifique.

1. Définir les nouvelles missions de l’équipe de vente.

1. Comparer les missions indiquées en annexe 2 à celle effectués actuellement par les employés du rayon « préemballées ». Quelles différences observez-vous ?

Tout d’abord dans l’annexe 2,

1. Identifiez les deux missions pour lesquelles les employés du rayon préemballés auront besoin d’une formation complémentaire afin d’être opérationnel à leur nouveau poste de vendeur en poissonnerie.

Les employés auront besoin d’une nouvelle formation pour les missions suivantes : conseiller et fidéliser et ensuite pour la mission animer, mettre en scène et rendre l’étal attractif. Cela nécessite en effet des qualifications supplémentaires spécifiques.

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