Vocabulaire secteur primaire espagnole

 aaxEl aceite de Oliva

Frutas y hortalizas

Jamón

Pesca

Vino

El aceite de oliva

Una aceituna: une olive

Los olivareros: producteurs

Un olivo: un olivier

Una aceituna de mesa

La venta a granel: vente en vrac

El oro líquido

Ser líder

Un abastecedor: fournisseur

La marca blanca

Un ingreso, un beneficio

Generar un promedio: engendrer des profits

Una media de: une moyenne de 

Exportar

El consumo

Una tonelada

Una variedad

Una mezcla: un mélange

El envasado: l’emballage

Garantizar la calidad

El sabor (saber a)

El mercado

La cosecha (recoger)

La  recolección: la récolte

La frescura: la fraîcheur

El quehacer: le savoir faire

Los métodos tradicionales

El desarrollo

La competencia

La comida sana / saludable

La cesta de la compra: le panier de la ménagère

El buque insignia: le fleuron Una cooperativa

Un jornalero: un saisonnier

El trabajo temporal

El campo: le champ

Un invernadero: une serre

Una feria

Cerrar negocio: conclure une affaire

La sandía: la pastèque

El pepino: le concombre

La lechuga: la laitue

Un agrio: un agrume

El limón

Los cítricos: les agrumes

Una naranja

Un melón

La nuez: la noix

La fresa (un fresón)

La ciruela: la prune

La zarzamora: la mûre

La zanahoria: la carotte

El pepino: le concombre

El calabacín: la courgette

El tomate

El melocotón: la pêche

El albaricoque: l’abricot

Las conservas

Las frutas y hortalizas

El ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación  = MAPA

El vergel: le verger

Contaminar el medio ambiente

La contaminación: pollution

Las pesticidas

Los abonos naturales: engrais naturels

El desarrollo sostenible

La mano de obra

El buque insignia: l’objet phare

La agricultura intensiva

Un desierto

La agricultura ecológica

Sobreexplotar

El arroz: le riz

La leche: le lait

Respetar el entorno

El cultivo (cultivar)

El zumo: le jus

Los aranceles: frais de douanes

El riego: l’irrigation

La verdura: légumes verts

Los piensos: aliments pour bétails

Los embutidos: la charcuterie

Una loncha: une tranche

Curar el jamón: affiner 

Cocer: cuire

Innovar

La grasa animal

El chorizo

La morcilla: boudin

La longaniza: saucisse

Ser pionero

La mortadela

El beicon de pavo: bacon de dinde

Ser competitivo

El cerdo: le porc

La salchicha: saucisse sèche

El salchichón: saucisson sec

Un paté: un pâté

Tirar los precios:baisser les prix

La normativa: la réglementation

Un matadero: un abattoir

La red de distribución: réseau de distribution

La pesca

El pescado: poisson (mort)

El pez: poisson (vivant)

El pescador

El consumidor

Pescar: faenar

Un caladero: une zone de pêche

Una captura : une prise

Apostar por: miser

Una apuesta : un pari

Un reto: un défi

Empeñarse en: s’efforcer de 

Incrementar: aumentar

El aumento= el incremento

Estar en auge: être en essor

La caída: la chute

Promover: promocionar

El fomento: la promoción

La merluza: le colin

El bacalao: la morue

La sardina

El atún

La anchoa

El besugo: la daurade

La lubina: le bar

El lenguado: La sole

El rodaballo: le turbot

Los mariscos: fruits de mer

Un cangrejo: crabe

Un mejillón: une moule

Marítimo

La acuicultura

Escasear: manquer

Agotar: épuiser

Los piensos de harinas: farines alimentaires

Una piscifactoría

La crianza: l’élevage

El viñedo: le vignoble

La vid: la vigne

La vendimia: la vendange

Vendimiar: vendanger

La uva: le raisin

El mosto: Le moût

Una bodega

Un bodeguero

El embotellado: la mise en bouteille

Una botella

Un sumiller: un sommelier

Un caldo: un cru

Una cata: une dégustation

Catar

El paladar: le palais

El vino tinto

El vino blanco

El vino rosado

El vino espumoso