Définition d'un organisme vivant

I. Introduction

1) Définition d’un organisme vivant

Un organisme vivant à des propriétés dynamiques.

 Il élabore ses propres constituants à partir des matériaux disponibles autour de lui

 Il extrait de l’énergie des milieux environnants

 Il assure les réactions chimiques nécessaires à ses activités

 Il isole de manière à conserver le contrôle strict sur ses échanges avec l’extérieur

 Il exerce une action de régulation pour que organisation soit maintenu même si il y a des variations du milieu

 Il se multiplie

2) De l’organisme à la cellule

L’organisme contient des organes qui assurent différentes fonctions :

 Organes formés de tissus

 Tissus formés de cellule

 Tissu : regroupement de cellule du même type (ex : cerveau contient tissu nerveuses)

 Le corps humain contient plusieurs centaines de types de cellules différentes

On distingue les organismes :

 Pluricellulaires : contient de nombreuses cellules

 Unicellulaire : une cellule unique (ex : bactéries)

On sait depuis 1838 que tous les organismes sont composés de cellule

 Cellule = unité fondamentale de la matière vivant

• Capable de reproduction

• Assure le processus métabolique

II. Constituant de la matière vivante

1) Niveau anatomiques

Atomes abondants dans le corps humain : C ; H ; O ; N

Moyennement abondants : Ca ; S ; P ; Na ; Cl ; Mg

Atomes traces : F ; Fe ; Si ; Al ; …

C + H + O + N + Ca + S + P = 99% matière organique du corps humain

Rappel sur les atomes :

 « que l’on peut pas couper »

 Le plus petit composé chimique

 Constitué d’un noyau formé par des protons et des neutrons

 Gravite autour du noyau des éléctrons

 Prontons charges (+) et éléctrons charges (-)

 Neutrons pas de charges et ensemble éléctriquement neutre

Ion : atome qui a gagné ou perdu un ou plusieur e- :

 Anion = gagné un ou plusieurs e-  charge (-)

 Cation = perdu un ou plusieurs e-  charge (+)

2) Niveau moléculaire

A. Une molécule essentielle : l’eau H2O

Liaison covalente : liaison entre deux atomes qui partagent un e-. Ce doublet d’électrons constitue une

liaison très solide  liaison forte

O : électronégatif : attire doublet d’électron de liaison covalente

 Autour de O se crée « une zone de négativité » noté ∆-

H : électropositif : ne retient pas les électrons de la liaison covalente

 Autour de H se crée « une zone de positivité » noté ∆+

Une zone (-) autour de O et une zone (+) autour de H :

 H20 = molécule polaire (un côté (-) et un côté (+))

 H20 est polaire mais neutre (autant de (-) que de (+))

Chaque molécule d’eau possède ces deux zones, de ce fait les molécules O et H des différentes molécules s’attirent créant entre elles des liaisons hydrogènes = liaison intermédiaire faible permettant la cohésion des molécules d’eau entre elles (cohésion = qui reste ensemble).

L’eau, molécule polaire, dissout les molécules polaires et les molécules qui peuvent se dissocier en ion.

B. Sels minéraux

(Ex : NaCl (sel), KCl (chlorure de potassium))

A l’état solide :

 Cristaux ou agrégats de cations et d’anions par des liaisons ioniques : Na+----Cl+

 Liaison ionique : transfert d’un électron d’un atome à l’autre  liaison solide

 Les charges opposées des cations et des anions s’attirent, maintenant la structure stable

Dans les organismes, les sels minéraux se rencontrent sous 2 formes :

 Immobilisés dans le squelette (Ca situé à l’extérieur des cellules)

 En solution, ils sont dissociés en ions qui s’intercalent entre les molécules d’eau (Na+, K+, Ca2+, Mg2+, Cl-, PO43-)

Les sels minéraux assurent l’équilibre ionique indispensable à l’organisme.

C. Molécules organiques

4 classes de macromolécules :

 Les glucides (sucres)

 Les protéines

 Les lipides (graisse)

 Les acides nucléiques (ADN, ARN)

Macromolécules : grandes molécules, voir molécules géantes, formés de plusieurs milliers voir millions d’atomes

Molécules organiques = biomolécules

Biomolécules : molécule rencontrées dans l’organisme vivants et elles sont produits par les cellules

 Composé organique basé sur le carbone

La

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