Petits Sablés

On pense souvent que pour épater la galerie niveau pâtisserie, on a besoin de recette ultra compliquée. Cette recette à du succès à chaque fois, quelque soit sa variante et pourtant elle est simplissime!

Le temps de préparation plus la cuisson est d'environ 30min, donc peut être de façon commode préparée en dernière minute.

C'est une recette très facile pour ceux qui aiment les petits sablés avec une texture très friable. Cette recette convient aux végétaliens.

Le secret est dans le ratio margarine/farine. La quantité de margarine est égale à la moitié ou plus de la quantité de farine.

1 - Mettre en premier lieu dans le plat la quantité de margarine végétale désirée

2 - Rajouter 2 cuil. à soupe maximum de sucre

3 - Bien mélanger

4 - Rajouter épices, arômes

5 - Rajouter petit à petit la farine jusqu'à obtention d'une pâte compacte à peine adhérente.

6 - Étaler le papier sulfurisé sur la plaque de cuisson

7 - Former des petites boules de pâte, les aplatir et les disposer sur la plaque

8 - Enfourner

9 - Surveiller la cuisson jusqu'à ce que le dessous soit doré

Vous obtiendrez des petits sablés très sablés, goûteux et peu sucrés!

Mes meilleurs essais :

- au citron : râpez le zeste d'un citron

- à la fleur d'oranger

- à la cannelle et clous de girofle

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