Comment assurer la transmission d'une exploitation
Étude de cas : Comment assurer la transmission d'une exploitation. Recherche parmi 298 000+ dissertationsPar Benard Romain • 8 Décembre 2015 • Étude de cas • 1 275 Mots (6 Pages) • 789 Vues
Quatrième partie : Comment organiser et assurer la transmission de l’exploitation sans trop perturber le système de production .
Le choix du projet
Après l’analyse du système d’exploitation, on constate que la société ne présente pas de problème majeur de disfonctionnement.
Le projet que nous étudierons est directement en relation avec l’avenir de l’exploitation sa pérennité et les objectifs des exploitants. Mme Annie Augeau est aujourd’hui âgée de 69 ans et souhaite prendre sa retraite, pour prendre du recul sur l’exploitation. Cette décision pèse sur le devenir du GAEC car le départ de Mme Augeau avec ses compétences tant sur l’organisation du travail que sur les charges d’exploitation. Cela permettra à Xavier de conforter sa situation.
1.1 L’organisation du travail
Mr et Mme Augeau, avec leurs travaux fournis au sein du GAEC, représente une personne à part entière. Il faut savoir que Xavier travail déjà énormément sur l’exploitation et ne compte pas ses heures. Par conséquent, le départ à la retraite de Mme Augeau peut entrainer à la société une surcharge de travail qui ne pourra être combler par le travail d’une entreprise.
Les travaux de la vigne :
Heures de travail dans la vigne (Chambre d’agriculture de la Gironde) | ||||
1ha | Total d’heures 9ha | |||
Activités | Mois | h/1000 pieds | 5000 pieds | 45000 pieds |
Tombée des fils de levage | Novembre | 1H30 | 68 | |
Taille | Nov/dec/janv/fev | 13H30 | 608 | |
Secaillage | Mars/avril | 2H30 | 112 | |
Pliage | Janv/fev/mars | 3H45 | 169 | |
Bois destruction | Mars | _ | 4H | 36 |
Cavaillon | Avril | _ | 2H | 18 |
Chausserons et ébourgeonnage | Mai | 2H | 90 | |
Levage aux fils de fer | Juin | 4H | 180 | |
Attachage au jonc | Janv/fev/mars | 7H | 315 | |
Rognage, écimage | Juin/juil/aout | 1H30 | 68 | |
Mécanisation traitements | Mai/juin/jul/aout | 60 | ||
Giro broyeur | Juil/aout | 6H (2x3h) | 54 | |
Vendange | Sept/oct | 40 | ||
Total heures | 1818 |
Ce tableau représente les heures de travail pour l’atelier vigne. On peut constater que la plus part des travaux sont manuels et sont ceux qui demande le plus de temps. Le travail de la taille est une activité la plus prenante et représenté près de 600 heures sur 4 mois de l’année. Tous les travaux mécanique de la vigne sont assurés pas Xavier. Les taches manuelles sont exécutées en partie Mme Augeau oui par une entreprise.
Les travaux de l’élevage :
Heures de travail élevage (définie avec le maître de stage) | ||||
Activités | Mois | h/jours | h/an | Total heures |
Hiver soins animaux | Dec/janv/fev/mars/avril | 5 | 750 | |
Eté soins animaux | Mai/juin/juil/aout/sept/oct/nov | 3 | 630 | |
Entretien des prairies | Mars/avril | _ | 10JX8H | 80 |
Epandage de fumier | oct | _ | 100 | |
fenaison | Mai/juin/juillet | _ | 240H+150H | 390 |
Total heures | 1950 |
Ce tableau représente les heures de travail pour l’atelier bovin. Le temps de travail des animaux l’hiver est plus long que l’été car ils sont en stabulation. Par contre lorsque les animaux sont dans les près, d’autres activités sont présentes en élevages comme l’entretien des prairies, l’épandage du fumier ou encore la fenaison qui prend près de 240h et 150h pour le transport des balles. La quasi totalité de ces travaux sont effectués par Xavier et son père.
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