Traitement Des Graisses

Traitement des graisses

Théorie

Lors du pré-traitement des eaux usées domestiques, différents sous-produits sont générés

comme par exemple les déchets graisseux. Depuis 2002, ces résidus sont considérés comme non

ultimes et ne sont donc plus acceptés en centre d'enfouissement technique (CET).

Les déchets graisseux, issus de l'étape de dessablage-dégraissage dans les stations d'épuration,

sont communément appelés "graisses". Ces graisses sont hétérogènes et sont constituées par des

matières organiques biodégradables, des matières organiques non biodégradables telles que des

débris, ou encore de l'eau.

Les graisses contenues dans les effluents domestiques engendrent de nombreux problèmes au

niveau des stations d'épuration. En effet, à température ambiante, certaines graisses ont

tendance à se solidifier et peuvent provoquer le colmatage des canalisations. Leur fort caractère

fermentescible est responsable de nuisances olfactives dans les réseaux et au niveau de la

station. De plus, elles favorisent la croissance d'organisme filamenteux hydrophobes qui vont

par exemple perturber la décantabilité des boues. Au niveau des bassins d'aération, elles vont

diminuer les transferts d'oxygène. En effet, par adsorption sur les flocs, les graisses vont former

un film lipidique qui va réduire le transfert de l'oxygène entre l'eau et les flocs. Il est donc

important de pouvoir réduire les déchets graisseux de l'effluent à traiter, c'est donc par l'étape

de dessablage-dégraissage que ces derniers sont éliminés. Les graisses ainsi récupérées vont être

traitées, étant donné qu'elles ne sont plus autorisées en CET. Différentes solutions pour traiter

ou éliminer les graisses existent. Les paragraphes suivants vont présenter quelques uns des

traitements envisageables pour les graisses de station d'épuration.

L'épandage

Comme pour les boues de station d'épuration, l'épandage des déchets graisseux est une

technique utilisée à hauteur de 28%. Les déchets graisseux ont une faible valeur agronomique,

en effet ils sont peu fertilisants puisqu'ils contiennent peu de phosphore et d'azote. Le plus

souvent les déchets graisseux sont mélangés aux boues de station d'épuration puis l'épandage de

ces derniers est réalisé. Afin de neutraliser les odeurs, un apport de chaux

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