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Par   •  5 Juillet 2018  •  Mémoire  •  11 135 Mots (45 Pages)  •  797 Vues

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Rapport confidentiel

Entreprise

Nom: MARJANE TAZA             Activité: GRANDE DISTRIBUTION

Adresse: Route oujda Nationale n°6 TAZA    Téléphone: 05.38.90.21.30

Tuteur d’Entreprise: Ghizlaine KHLIFI         Fax:05.38.90.21.31

Fonction: manager de commerce

Elève

Nom : Kharrouba         Niveau: 1 Année IBPM

Prénom: Imane             Année universitaire :   2015/2016

 Professeur tuteur: Tlayti Jamal

[pic 3]

[pic 4]

Thème : la balançage

IMANE KHARROUBA

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Avant tout développement sur cette expérience professionnelle, il m’apparaît opportun de remercier l’ensemble du personnel MARJANE TAZA  pour l’accueil, les conseils et l’aide apporté au cours de ce stage.  

                                     

Je profite cette occasion pour remercier du fond du cœur MR.Faical BENJELLOUN « Responsable RH » de m’avoir accordé ce stage.

Je  tienne à  remercier  Mme Ghizlaine KHLIFI « manager de commerce »qui m’a  guidé,  conseillé  tout  au  cours de  mon  stage  et aussi pour le temps qu’elle m’a consacré au cours de cette période à répondre à toutes mes interrogations .

.

Je tiens donc à exprimer toute ma reconnaissance à mon encadrant MR.TLAYTY JAMAL pour son aide, sa disponibilité, son soutien et sa confiance.

           Enfin je tiens à remercier toute personne qui a contribué de prés ou de loin à la réalisation de ce travail

[pic 6]

Vu leurs apports en matière de mise en pratique des compétences et des acquis de l’étudiant .L’Université International de Rabat accorde une grande importance aux stages de ses étudiants dans les entreprises.

Ces stages permettent aux élèves de confronter le réel des sociétés afin d’évaluer le degré d’adéquation entre le théorique et la pratique.

Mon stage d’application a donc eu lieu à MARJANE TAZA . Il s’agissait d’un stage de deux mois dans un hypermarché, soit dans le secteur de la Grande Distribution.

Evidement dans le secteur de la grande distribution, l’amélioration  de processus d’activité de l’achat jusqu’ au service après vente est une mission quotidienne à fin de renforcer la position de la société et son service offert pour ces clients.

[pic 7]

Remerciement ……………………………………………………………………               03

Synthèse    ……………………………………………………………………………              04

Introduction …………………………………………………………………………..              09

Chapitre 1: Etude Documentaire…………………………………………………                10            

I . Aperçu général sur le secteur de la grande distribution   ………………………            11

                                                 

I-PRESENTATION GENERALE :………………………………………………                    11                                              

A-Aperçu sur la grande distribution au Maroc ……………………………………                  11

La distribution au Maroc...........................................................................................                 11

            I-Typologie des grandes surfaces………………………………………………              11

    B- Aperçu sur les magasins Marjane………………………………………………             12

  I-Historique………………………………………………………………………              12

II-UN PARTENARIAT PRIVILEGIE……………………………………………             13

   II- Organigramme du magasin ……………………………………………………          14-15

I I. Présentation des différents départements…………………………………………….            16

  1. Départements Opérationnels :………………………………………………         16  

1. Département PGC (produits de grande consommation)…………………………….          16        

2. Département Produits frais ………………………………………………………….         16        

3. Département Marché ………………………………………………………………...        16        

4.  Département Textile………………………………………………………………….       17

  1. 5. Département Bazar…………………………………………………………………...             17
  2. B-Départements fonctionnels …………………………………………………………..        17
  3. 1.Service personnel  ……………………………………………………………………..      18
  4. 2-Service Contrôle factures  ……………………………………………………………        18                                                    
  5. 3-Service contrôle de Gestion …………………………………………………………….    18
  6. 4-Service de Comptabilité ………………………………………………………………       19
  7. 5-Service informatique …………………………………………………………………….   19
  8. 6-Service caisses …………………………………………………………………………..    19
  9. 7-service de réception Marchandise  ………………………………………………….. ….   20        
  10. 8-Service décoration…………………………………………………………………..           20                                                                                          
  11. 9-Service sécurité ……………………………………………………………………..           20                                                                                
  12. III. Organisation des départements     … .  ……………………………………………           20
  13. 1. le chef de département  ……………………………………………………………             20
  14. 2. Manager de commerce ……………………………………………………………..            21                                                                                                    
  15. 3- Vendeur…………………………………………………………………………….             21

4- Employer libre service……………………………………………………………….          22

  1. IV.  Les pros logiciels de travail ………………………………………………………            22
  2. A. Gold…………………………………………………………………………………           22
  3. Chapitre 2: analyse de problématique de la balançage ………………………………              23

I- La balançage : ………………………………………………………………………            24

A. Définition ………………………………………………………………………….             24

B. les produits  balançage à Marjane Taza. ……………………………………………           24

  1. II. Solutions pour les produits balançage : …………………………………………….           24

A.LA PROMOTION ……………………………………………………………………       25

  1. 1. Les différentes techniques promotionnelles utilisées par Marjane :……………………       25
  2. 2. Pendant  la promotion (la réalisation de la promotion) ………………………………..        25
  3. 3.le dépliant…………………………………………………………………………………     26
  4. B. La publicité sur lieu de vente…………………………………………………………      26
  5. 1. Les différentes Publicité utilisées à Marjane ……………………………………………      26
  6. 2. Principales signalétique …………………………………………………………………      26
  7. 3. Principaux supports de signalétique ……………………………………………………       27
  8. C. L'Animation……………………………………………………………………………      27
  9. 1. L’animation permanente ……………………………………………………………….       27
  10. 2. Les techniques d’animation utilisées à Marjane  ……………………………………..         27

D .Le transfert ……………………………………………………………………………     28

  1. 1. Transfert des marchandises à des autres hypermarchés………………………………         28

E. Le retour fournisseur…………………………………………………………………..       28

  1. 1. Retour  des marchandises balançage au fournisseur………………………………….         28

F. Mes solutions proposées pour agir sur les produits balançage :……………………..          28

  1. Chapitre 3. Analyse de l'environnement de l'entreprise……………………………          29
  2. A- la concurrence ……………………………………………………………………              30
  3. 1-les principaux concurrents de Marjane holding ……………………………………             31

B- les cinq forces de porter …………………………………………………………..             32

  1. C- Analyse SWOT……………………………………………………………………            33
  2. 1- Forces, faiblesses, opportunités, menaces…………………………………………          33
  3. Chapitre 4: Le stage  chef de rayon Image/Son……………………………………         34
  4. B- Ma fonction et mes missions en tant que chef de rayon …………………………      35
  5. 1-Découverte et apprentissage du périmètre Image/Son………………………………        35
  6. 2-Formation et pratique au métier de chef de rayon……………………………………       35
  7. 3-Les opérations commerciales…………………………………………………………      36
  1. B-Administration du questionnaire…………………………………………………        37

1- analyse du questionnaire……………………………………………………………        37

  1. C- les tâches effectuées ………………………………………………………………        38
  2. 1 -Les tâches effectuées au sein de l'entreprise MARAJANE TAZA…………………       38

2-Les difficultés commerciales et Ressources humaines de Marjane TAZA…………        39

  1. Conclusion……………………………………………………………………………        40

Bibliographie …………………………………………………………………………      41

D-Annexe  ……………………………………………………………………………       42-47

1 -Plane magasin ……………………………………………………………………     42

2- Scrim logiciel Gold ………………………………………………………………     43

3-Shéma de démarche de vente Marjane ………………………………………….      44

4-Dépliant …………………………………………………………………………..      45

5- Scrim de l’Enquête de Satisfaction de client ……………………………………     46-47

  1. Index :
  1. L’outil
  1. Titre
  1. Numéro de page
  1. Graphique 1
  1. Graphique A  l’ouverture des magasins de grande distribution Marjane
  1. 11
  1. Fiche technique
  1. Informations sur l’entreprise Marjane TAZA
  1. 12
  1. Organigramme 1
  1. Organigramme fonctionnel de l’entreprise
  1. 13
  1. Organigramme 2
  1. Organigramme hiérarchique de l’entreprise
  1. 14
  1. Photo 1
  1. Photo d’une promotion d’un PC
  1. 23
  1. Plan magasin
  1. Plan magasin de Marjane TAZA
  1. 42
  1. Schéma 1
  1. Schéma de démarche de vente Marjane TAZA
  1. 43
  1. Image 1
  1. Image du logiciel GOLD
  1. 44
  1. Image 2
  1. Dépliant
  1. 45
  1. image 3 et 4
  1. Questionnaire
  1. 46-47
  1. Tableau 1
  1. Les concurrents de Marjane
  1. 28
  1. Tableau 2
  1. Comparaison des chiffres d’affaire des magasins de grande distribution
  1. 29
  1. Graphique 2
  1. Comparaison des chiffres d’affaire des magasins de grande distribution
  1. 29
  1. Schéma 2
  1. Cinq forces de porter
  1. 30
  1. Tableau 3
  1. Analyse SWOT
  1. 31
  1. Tableau 4
  1. Les tâches effectuées  
  1. 38
  1. Tableaux 5
  1. Les difficultés de Marjane Taza
  1. 39

Introduction

Il met en exergue  le rôle d’un chef de rayon dans l’entreprise, les missions qu’il se doit d’effectuer  à fréquence journalière et hebdomadaire, et met en évidence les rouages du métier.

Cette étude aborde la triple fonction du Manager de commerce , à savoir l’aspect de manager en gérant une équipe (motiver et coacher les vendeurs, contrôler leur travail…) ; l’aspect de gestionnaire à travers la maximisation de la marge, l’étude permanente des prix et produits proposés par la concurrence, l’analyse du chiffre journalier du rayon ; et enfin l’aspect commercial, car avant toute chose, un chef de rayon est un commerçant,  il se doit de proposer régulièrement des promotions, veiller à la présentation de son rayon, gérer ses stocks en réserve. Puis, je traiterai des différentes opérations commerciales auxquelles j’ai pu assister.

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