Recette Tarte Au Citron By LaRousse Cusine

Ingrédients

250 g de pâte brisée

15 cl de jus de citron

200 g de sucre semoule

3 œufs

150 g de beurre

Le zeste de 1 citron non traité

Préparation

1 : Préparez la pâte brisée si vous n'utilisez pas une pâte toute prête.

2 : Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6).

3 : Faites cuire la pâte à blanc : étalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur et mettez-la dans un moule à tarte de 18 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette et posez par-dessus un disque de papier sulfurisé recouvert de noyaux d'abricots ou de légumes secs. Enfournez pour 20 minutes en retirant les légumes secs à mi-cuisson.

4 : Dans une casserole, faites chauffer le jus de citron avec le sucre et les œufs. Mélangez, puis ajoutez le zeste de citron. Portez à ébullition sans cesser de fouetter.

5 : Dès que le mélange commence à épaissir, retirez la casserole du feu et laissez refroidir pendant 10 minutes environ.

6 : Ajoutez le beurre petit à petit dans la casserole en remuant bien pour l'incorporer.

7 : Sortez la tarte du four et versez par-dessus la crème au citron. Laissez refroidir avant de servir.

Car c'est au christ qu'appartiennent les recettes des repas de ce monde amen lol.

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