Stage Randstad

Sommaire

1. INTRODUCTION 1

2. IDEE DE DEPART 1

3. TEST DU CONCEPT 3

4. ENVIRONNEMENT 3

4.1. MICRO ENVIRONNEMENT 3

4.1.1. CLIENTELE 3

4.1.2. FOURNISSEUR 4

4.1.3. DISTRIBUTION 4

4.1.4. CONCURRENT 5

4.2 MACRO ENVIRRONEMENT 6

4.2.1. DEMOGRAPHIE 6

4.2.1.1. PYRAMIDE DES AGES 7

4.2.2. ECONOMIQUE 7

4.2.3. NATUREL 8

4.2.4 POLITICO-LEGAL 8

4.2.5. TENDANCE POP-CORN 9

5. S.W.O.T. 10

6. ETUDE DE MARCHE 11

6.1. ETUDE QUALITATIVE 11

6.2. ETUDE QUANTITATIVE 12

7. STRATEGIE 15

7.1. SEGMENTATION 15

7.2. CIBLAGE 15

7.3. POSITIONEMENT 16

8. MARKETING-MIX 17

8.1 P-PRODUIT 17

8.2. P-PLACE 20

8.3. P-PRIX 21

Carrefour 21

Delhaize 21

8.4 P-PROMOTION 23

8.4.1. BUDGETISATION 26

9. BIBLIOGRAPHIE 29

10. ANNEXE 32

10.1. ETUDE QUALITATIVE 32

10.2. ETUDE QUANTITATIVE 34

10.3. LES BOISSONS ENERGISSANTES 36

1. INTRODUCTION

Dans le cadre de notre travail de simulation, nous nous proposons d’introduire sur le marché un produit encore inexistant. Cela nous permettra de mettre en pratique et d’utiliser toutes les connaissances marketing acquises jusqu’à maintenant. En passant tout d’abord par une analyse du micro et du macro-environnement, suivi d’une étude de marché qualitative et quantitative et finalement par la création de la matrice S.W.O.T (forces, faiblesses, opportunités, menaces) .

2. IDEE DE DEPART

Notre idée de départ venait du fait que notre intérêt se portait sur un marché porteur dont nous étions la cible. C’est pourquoi nous avons opté pour le marché des boissons énergisantes et plus précisément celui des shots. Cependant compte tenu des nombreuses controverses auxquelles ce marché doit faire face, notamment à cause des risques de santé que ces produits représentent . Nous avons donc décidé de lancer un shot de café glacé 100% naturel du nom de « COFFREEZ ».

3. TEST DU CONCEPT

Constatant la monté croissante de la consommation des boissons énergisantes , soulignant aussi le besoin d’un apport énergétique durant la journée, nous proposerons un shot de café froid, cultivé naturellement et issu d’un commerce équitable. Ce produit possèdera les mêmes effets qu’une boisson énergisante, mais répondra également aux nouvelles tendances qui visent à avoir une vie plus saine, une meilleure alimentation et un souci d’équité à travers le monde. Suite à notre étude qualitative et quantitative, cette idée s’est révélée positive car elle répondait aux critères cités ci-dessus, s’établissant également sur un marché porteur en plein expansion .

4. ENVIRONNEMENT

4.1. MICRO ENVIRONNEMENT

4.1.1. CLIENTELE

Elle se compose essentiellement de jeunes personnes entre 15 ans et 25 ans, pour la plupart étudiant ou même déjà actif dans le monde du travail. C’est une clientèle qui se soucie de son apparence et qui est intéressé par les nouvelles tendances de mode et sur lesquelles les personnes célèbres ont de l’influence. Notons aussi chez ces jeunes, une somme d’argent réservé dans leur argent de poche pour le shopping.

4.1.2. FOURNISSEUR

Parmi les principaux producteurs de café dans le monde, nous avons opté pour le fournisseur de café guatémaltèque « Sarita ».

Le Guatemala est le 6ème producteur mondial de café avec environ 0,18 million de tonne par an. Sarita met en avant sa relation directe avec les agriculteurs locaux.

Sarita possède une large gamme issue de l’agriculture biologique et 100% arabica de qualité exceptionnelle. Dont le café Chorti Guatemala primé par l’institut international du goût et de la qualité de Bruxelles et récompensé en 2009 pour le prix de saveur supérieure (Superior Taste Award) remis par « Internationale Taste & Quality Institut ».

Pour notre part, nous avons choisi l’arabica ayant la 2ème meilleure qualité de production (36 %), torréfié avec tout le savoir-faire artisanal qui diffère du procédé industriel et garantissant ainsi d’un plus grand contrôle et d’une meilleure qualité du café.

Le prix d’achat de notre café sera quelque peu élevé car il s’inscrira dans le cadre du commerce équitable : € 3.00 le sachet de 250grs, € 12.00 le kilo TVAC.

4.1.3. DISTRIBUTION

Nos distributeurs sont :

- Carrefour : - origine : France

- chiffre d’affaires en milliard USD en 2008 : 128.0

- présent dans 34 pays

- Delhaize : - origine : Belge

- chiffre d’affaires en milliard USD en 2008 : 25.2

- présent dans 6 pays

Ceux-ci représentent une partie importante du marché belge de la grande distribution. Carrefour (34%) et Delhaize (24%) figurent parmi les cinq premiers grands

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