OGM dans l’agronomie et l’alimentation

ENQUÊTE : les OGM dans l’agronomie et l’alimentation

1. Plusieurs végétaux sont génétiquement modifiés, en voici quelques uns :

- la tomate, un des gènes étranger introduit dans celle-ci permet un mûrissement retardé.

- La pomme de terre, un des gènes introduit dans celle-ci permet une résistance au virus.

- Le soja ou le lin, le gène introduit dans ceux-ci permet une tolérance aux herbicides.

2. Les effets néfastes possibles et couramment évoqués, des OGM sur l’environnement sont :

- une toxicité pour les insectes,

- des insectes qui deviendront résistants,

- une dispersion des gènes,

- des mauvaises herbes qui tolèreront des traitements (herbicides).

Les effets néfastes des OGM sont :

- toxicité et allergies liés à la présence du gène inséré;

- développement de résistance aux antibiotiques;

- diminution de la valeur nutritive de certains aliments;

- risques liés à la consommation de produits dérivés d’animaux nourris aux OGM;

- risques imprévisibles associés à la consommation d'aliments avec OGM.

Les effets bénéfiques sur la santé sont :

- plus de <<bon gras>> dans les plantes,

- des aliments plus nutritifs,

- des aliments moins allergène,

- des plantes-usines qui produisent des médicaments.

3. Tous ces produits doivent être étiquetés pour leur caractère génétiquement modifié, sauf en cas de présence fortuite à une teneur inférieure à 0,9%, en application du règlement 1829/2003 relatif aux denrées alimentaires et aliments pour animaux génétiquement modifiés.

Les aliments à base de maïs, soja, colza et betterave sucrière sont susceptibles de contenir des OGM. Les ingrédients tels la farine, les flocons, la semoule, l’amidon de maïs ou encore de la farine et des protéines de soja mais aussi des matières grasses végétales sont issus d’OGM.

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